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酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、旅游管理等理論知識，具有團隊意識和敬業(yè)精神，具有較強的表達能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調(diào)能力、計算機應(yīng)用能力，熟悉旅游法規(guī)，能從事酒店業(yè)、旅游業(yè)管理的高級應(yīng)用型人才。本專業(yè)分酒店管理、旅游管理專業(yè)方向酒店管理方向：面向高星級酒店、游輪、酒店管理公司等單位，具備專業(yè)的管理知識和扎實的實踐能力，從事酒店管理以及服務(wù)技能培訓(xùn)與管理等工作的高級應(yīng)用型人才。旅游管理方向：面向旅行社、旅游景區(qū)、會展企業(yè)，具有較寬的專業(yè)基礎(chǔ)知識和較強的旅游、會展服務(wù)與策劃等綜合技能，能從事導(dǎo)游服務(wù)、旅行社管理、會展企業(yè)管理和策劃的高級應(yīng)用型人才。

主要課程：管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、會計學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、中國旅游地理、中國歷史文化、旅游法規(guī)、旅行社管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理概論（雙語）、餐飲管理、客房管理、酒店專業(yè)英語、酒店市場營銷、飲食文化、酒店管理信息系統(tǒng)、會展管理、會展策劃等。

畢業(yè)去向：高星級酒店及游輪、酒店管理公司、旅行社、旅游景區(qū)、各級旅游管理機構(gòu)、旅游院校、旅游科研機構(gòu)等。

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