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食品加工技術（烹飪工藝與營養(yǎng)方向）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)按照烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才職崗需求和技能定位，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創(chuàng)新能力，能從事中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理的高素質技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

主干課程：烹調工藝原理、食物選擇、食譜編制、食品衛(wèi)生學、各類食品的營養(yǎng)價值、基本烹調。

就業(yè)方向：入學即簽訂就業(yè)協(xié)議，學生畢業(yè)后可在各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所從事營養(yǎng)指導技術和餐飲技術的管理工作以及各大院校、培訓機構、企事業(yè)單位食堂、醫(yī)院、個人的營養(yǎng)配餐師。目前，公共營養(yǎng)師的月薪通常達到3000-5000元，企業(yè)營養(yǎng)顧問年薪4萬左右。

食品加工技術（保健品開發(fā)與管理方向）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應現(xiàn)代化保健食品、食品生產一線崗位需要，掌握保健食品、食品的生產、質量控制、設備維護等所必需的實踐操作技能和基本理論知識，具有良好的職業(yè)素質和文化修養(yǎng)，面向醫(yī)藥保健行業(yè)，從事保健食品、食品生產、質量檢測、經營管理等崗位的高素質技能型專門人才。

主干課程：保健食品生產工藝與設備、保健食品研究與開發(fā)、保健食品檢驗技術、食品添加劑、食品安全、保健食品企業(yè)操作實務、保健食品營銷與策劃。

就業(yè)方向：主要為安琪酵母集團及同行業(yè)大型企業(yè)培養(yǎng)保健食品、食品、發(fā)酵食品生產線技術人員、保健食品研發(fā)助理、品質檢驗員、質量管理人員、企業(yè)管理人員、保健食品營銷員、產品售后服務工程師。

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