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酒店管理專業(yè)

專業(yè)類別：服務(wù)管理類

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)酒店行業(yè)管理和酒店服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，從事星級(jí)酒店管理和服務(wù)的高技能專門人才。學(xué)生重點(diǎn)掌握從事酒店管理工作的基本能力和基本技能，具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。

專業(yè)課程：現(xiàn)代飯店管理、旅游概論、酒店服務(wù)英語(yǔ)、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、前廳與客房管理與服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與策劃、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、飯店人力資源管理、飯店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、中國(guó)飲食文化概論等。

可考取的職業(yè)資格證書(shū)：職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)、高級(jí)客房服務(wù)員、高級(jí)餐廳服務(wù)員、導(dǎo)游等證書(shū)。

就業(yè)前景分析：第三學(xué)年帶薪實(shí)習(xí)。畢業(yè)后可直接到四星級(jí)以上酒店或餐飲企業(yè)從事前廳、客房、餐飲崗位的服務(wù)與管理工作。

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