本專業(yè)具有碩士學位授予權(quán)，為陜西省特色專業(yè)建設(shè)點，陜西省名牌專業(yè)，主要以化學、生物學、工程學知識為基礎(chǔ)，為食品及其相關(guān)行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。畢業(yè)生以基礎(chǔ)知識扎實、工作作風踏實、動手實踐能力強受到用人單位的廣泛好評，就業(yè)前景良好，一次就業(yè)率均保持在90%以上。畢業(yè)生可在外資、合資企業(yè)，或大型國企從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、新產(chǎn)品研發(fā)及營銷工作，也可在高等教育、設(shè)計和研究單位從事教學和科研工作，還可通過報考各級政府公務(wù)員，供職于海關(guān)、商檢、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門。
主要課程：有機化學、生物化學、化工原理、食品微生物學、食品化學、食品分析、食品科學概論（雙語）、食品工藝學、食品加工與保藏原理、食品營養(yǎng)與安全、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計等。
授予學位：工學學士。
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