食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學
學制：四年
層次：本科
培養(yǎng)目標：本專業(yè)具有較扎實的基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預(yù)防醫(yī)學和營養(yǎng)學的基本理論，知識和技能；具有在食品生產(chǎn)流通及消費領(lǐng)域分析食品營養(yǎng)、評價衛(wèi)生安全和質(zhì)量管理的基本能力；熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)，從事食品營養(yǎng)衛(wèi)生和質(zhì)量管理的營養(yǎng)和食品衛(wèi)生領(lǐng)域的實用型高級專門人才。
學位授予：理學學士
主要課程：食品微生物與免疫學、生物化學、分析化學、生理學、病原生物學、病理學、藥理學、預(yù)防醫(yī)學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、流行病學、公共營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)學、食品加工與保藏、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品理化檢驗、臨床營養(yǎng)學、食品安全學、食品毒理學、食品標準與法規(guī)。
就業(yè)方向：大中型醫(yī)療衛(wèi)生單位、食品藥品監(jiān)督管理單位、衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)、保健食品營銷機構(gòu)、大中型企事業(yè)單位配餐部門、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)咨詢和培養(yǎng)機構(gòu)等。
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