培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德、智、體全面發(fā)展，掌握食品科學(xué)與工程基本理論、基本知識(shí)和基本技能，可從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)分析檢驗(yàn)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、新工藝研究、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面的應(yīng)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，并可從事食品科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)和教學(xué)工作。

主要課程：食品工程原理、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品安全學(xué)、食品微生物學(xué)、食品物性學(xué)

畢業(yè)生去向：學(xué)生畢業(yè)后可在中糧集團(tuán)、蒙牛、湯臣倍健、新希望等食品企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域從事食品產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)與管理、新產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，以及企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等工作；還可在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)等相關(guān)行政部門(mén)從事食品安全管理和行政執(zhí)法等工作；也可在大專(zhuān)院校和科研院所從事教學(xué)和科研等工作。

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