培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品科學與工程基礎(chǔ)理論和知識及相應(yīng)的實踐技能，具備食品加工、食品質(zhì)量控制方面的能力，可在現(xiàn)代食品加工及其相關(guān)領(lǐng)域從事新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、食品企業(yè)管理、產(chǎn)品營銷、教學等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
主干課程：食品化學、生物化學、微生物學、食品保藏原理、畜產(chǎn)品加工學、糧油制品工藝學、果蔬制品工藝學、食品分析、食品營養(yǎng)學、釀酒工藝學、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、專業(yè)綜合實訓等。
就業(yè)去向：畢業(yè)生適合在高等院校、相關(guān)科研機構(gòu)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品的流通、進出口貿(mào)易、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門等從事食品的生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等工作。
授予學位：工學學士
就讀地點：十陵校區(qū)
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