本科類：

人力資源管理（管理學(xué)學(xué)士）

一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和法律基礎(chǔ)理論知識(shí)，了解國(guó)際、國(guó)內(nèi)現(xiàn)代人力資源管理領(lǐng)域的最新成果，掌握現(xiàn)代人力資源管理基本理論與方法，熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和外語(yǔ)，具備一定的解決世紀(jì)問題能力，能在企事業(yè)單位及政府機(jī)構(gòu)從事人力資源管理工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及人力資源管理方面的基本理論知識(shí)，接受人力資源管理管理方法與技能方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力。

通過四年的學(xué)習(xí)，畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

（一）堅(jiān)持黨的基本路線，熱愛祖國(guó)，具有高度的事業(yè)心、責(zé)任感，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，有良好的道德品質(zhì)與素養(yǎng)。

（二）掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)以及人力資源管理的基本理論和知識(shí)

（三）掌握人力資源管理的定性、定量分析方法，具有從事人力資源管理實(shí)際工作的能力

（四）有獨(dú)立獲得知識(shí)和信息的能力、組織管理能力，具有較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)能力和人際溝通、組織協(xié)調(diào)以及領(lǐng)導(dǎo)的基本能力

（五）較熟練地掌握一門外語(yǔ)，具備一定的聽、說、讀、寫能力

（六）熟悉我國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)的法規(guī)、方針政策及跨國(guó)人力資源管理的慣例和規(guī)則

（七）了解人力資源管理專業(yè)發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

三、授予學(xué)位

（一）學(xué)制：4年

（二）符合學(xué)位條例規(guī)定授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

四、主要課程

主要課程有：西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)原理、管理心理學(xué)、組織行為學(xué)、人力資源管理概論、人員招募、人員測(cè)評(píng)理論與方法、人員培訓(xùn)與開發(fā)、薪酬管理等

旅游管理（管理學(xué)學(xué)士）

一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展需要，具有現(xiàn)代化管理思想和素質(zhì)，熟悉現(xiàn)代旅游企業(yè)（尤其是酒店）服務(wù)與管理方法和手段，并有較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的高級(jí)應(yīng)用型管理人才。

二、培養(yǎng)要求

本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論知識(shí)，受到旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

（一）堅(jiān)持黨的基本路線，熱愛祖國(guó)，熱愛旅游與酒店事業(yè)，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，有良好的道德品質(zhì)與素養(yǎng)。

（二）有較扎實(shí)的旅游與酒店專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，并初步了解國(guó)家旅游與酒店行業(yè)發(fā)展的方針政策和法規(guī)，有較寬厚的文化修養(yǎng)、科學(xué)思維方式和創(chuàng)新精神。

（三）有獨(dú)立獲得知識(shí)和信息的能力、組織管理能力、社交活動(dòng)能力、科學(xué)研究能力以及教學(xué)設(shè)計(jì)能力。

（四）應(yīng)具有旅游資源的開發(fā)、規(guī)劃能力，旅游企業(yè)（尤其是酒店）的服務(wù)、管理與策劃能力。

（五）較熟練地掌握一門外語(yǔ)，能用外語(yǔ)從事旅游涉外工作。

（六）有健康的體魄，良好的心理素質(zhì)和審美素質(zhì)。

（七）了解旅游業(yè)發(fā)展的前沿動(dòng)態(tài)。掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，并具有一定科學(xué)研究的實(shí)際工作能力。

三、授予學(xué)位

（一）學(xué)制：4年

（二）符合學(xué)位條例規(guī)定授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

四、主要課程

主要課程有：管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游法規(guī)、酒店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游英語(yǔ)等。

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工商企業(yè)管理(財(cái)經(jīng)大類)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的、德、智、體、美、勞全面發(fā)展，面向各級(jí)各類工商企業(yè)，生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，牢固掌握現(xiàn)代工商管理專業(yè)職業(yè)崗位（群）所需的理論基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能，能從事工商企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)管理、組織人事管理、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等工作的?？茖哟蔚募夹g(shù)應(yīng)用型人才。

（二）培養(yǎng)要求

1．掌握馬克思主義，毛澤東思想和鄧小平理論及“三個(gè)代表”重要思想，掌握現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理和現(xiàn)代企業(yè)管理的基本理論和基本技能；

2．熟悉黨和政府發(fā)展國(guó)家經(jīng)濟(jì)的指導(dǎo)方針，政策，熟悉工商管理的法律法規(guī)和政策；

3．熟悉國(guó)家財(cái)政、稅收、保險(xiǎn)、法律、金融、國(guó)際貿(mào)易與國(guó)際金融的理論知識(shí)和國(guó)家政策以及國(guó)際企業(yè)管理的慣例與規(guī)則；

4．掌握企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理、企業(yè)財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、審計(jì)實(shí)務(wù)、統(tǒng)計(jì)和企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的理論技能，掌握企業(yè)管理的定性分析及定量分析方法；

5．具有較強(qiáng)的語(yǔ)言及文字表達(dá)，人際溝通以及分析和解決企業(yè)管理工作問題的基本能力，了解本學(xué)科的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)。

（三）學(xué)制

本專業(yè)基本學(xué)習(xí)年限為三年

（四）主要課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有：

國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)、會(huì)計(jì)學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)管理、組織行為學(xué)、生產(chǎn)作業(yè)管理、人力資源管理、公關(guān)實(shí)務(wù)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、國(guó)際企業(yè)管理等。

（五）就業(yè)方向

畢業(yè)生可以從事各類企業(yè)的一線負(fù)責(zé)人和管理人員，工商企業(yè)的各層次管理人員，工商企業(yè)的文秘、行政等職能管理人員。

商務(wù)管理(財(cái)經(jīng)大類)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)的培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、知識(shí)經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體等全面發(fā)展的，既具有較高的電子商務(wù)專業(yè)理論水平，又具有較強(qiáng)的商務(wù)運(yùn)作專業(yè)技能，能夠在工作中熟練應(yīng)用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)從事網(wǎng)上營(yíng)銷、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上服務(wù)等系列業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)管理及電子商務(wù)高等應(yīng)用型技術(shù)人才。

（二）培養(yǎng)要求

1、熱愛祖國(guó)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范。

2、掌握本專業(yè)所必需的商務(wù)經(jīng)濟(jì)理論，熟悉我國(guó)的經(jīng)濟(jì)政策和法規(guī)，掌握現(xiàn)代商務(wù)管理知識(shí)，了解涉外經(jīng)營(yíng)環(huán)境及方式、方法。

3、掌握本專業(yè)所必需的計(jì)算機(jī)基本知識(shí)，熟練掌握計(jì)算機(jī)操作、網(wǎng)頁(yè)制作及廣告制作、電子商務(wù)平臺(tái)操作應(yīng)用技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)方面的知識(shí)與技能。

4、掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基本方法與相關(guān)技術(shù)。

5、具有一定英語(yǔ)水平，能夠熟練地運(yùn)用英語(yǔ)處理企業(yè)的一般性涉外事務(wù)。

6、應(yīng)取得全國(guó)營(yíng)銷員中級(jí)資格證書或電子商務(wù)資格證書。

7、具有一定的體育和軍事知識(shí)，掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能；養(yǎng)成良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習(xí)慣；具有健全的心理和健康的體魄。

8、具有一定的美學(xué)知識(shí)和審美能力。

（三）學(xué)制

本專業(yè)基本學(xué)習(xí)年限為三年。

（四）主要專業(yè)課

管理學(xué)原理、電子商務(wù)概論、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、商務(wù)談判、國(guó)際貿(mào)易、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

（五）就業(yè)方向

從事網(wǎng)上營(yíng)銷、網(wǎng)上交易、網(wǎng)上服務(wù)等系列業(yè)務(wù)的經(jīng)濟(jì)管理及電子商務(wù)工作。也可各類企業(yè)中的文秘等職能部門管理崗位，各類企業(yè)中經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的策劃、公關(guān)與談判工作。

物流管理(交通運(yùn)輸大類)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)社會(huì)調(diào)查研究及用人單位要求，以職業(yè)與崗位分析為基礎(chǔ)，確定物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，物流管理與配送發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，具有物流管理實(shí)際操作能力的從事倉(cāng)儲(chǔ)管理、貨物運(yùn)輸與報(bào)關(guān)、物資管理、物料控制、一般物流方案設(shè)計(jì)、實(shí)際操作等物流技術(shù)管理及相關(guān)工作的具有較強(qiáng)動(dòng)手能力的的高等應(yīng)用物流管理專業(yè)人才。

（二）培養(yǎng)要求

1、熱愛祖國(guó)，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熟悉社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，接受系統(tǒng)的法制教育和職業(yè)道德教育。

2、掌握物流管理基本知識(shí)和基本技能，熟悉物流技術(shù)和物流管理所涉及的主要產(chǎn)品、設(shè)備和服務(wù)的基本知識(shí)。掌握物流管理活動(dòng)專門理論知識(shí)和技能。

3、具有對(duì)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)物流系統(tǒng)分析和物流管理決策能力，以及對(duì)企業(yè)各種物流功能的綜合運(yùn)用、操作的能力。

4、基本掌握計(jì)算機(jī)在物流管理活動(dòng)中的應(yīng)用技術(shù)。

5、具有閱讀和翻譯本專業(yè)英文資料的基本能力。

6、了解體育運(yùn)動(dòng)的基本知識(shí)，初步掌握鍛煉身體的基本技能，養(yǎng)成科學(xué)鍛煉身體的習(xí)慣，身體健康，達(dá)到大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)。

7、該專業(yè)畢業(yè)生在畢業(yè)前應(yīng)取得全國(guó)助理物流師資格證書。

（三）學(xué)制

本專業(yè)基本學(xué)習(xí)年限為三年

（四）主要課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有：物流學(xué)導(dǎo)論、人力資源管理、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、現(xiàn)代物流技術(shù)、物流與供應(yīng)鏈管理、連鎖經(jīng)營(yíng)與配送管理、物流設(shè)備與設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)管理與運(yùn)輸管理。

（五）就業(yè)方向

畢業(yè)生主要是工業(yè)企業(yè)的物流及供應(yīng)鏈管理人員，商業(yè)企業(yè)的物流及配送中心管理人員，第三方物流企業(yè)的物流管理人員，交通運(yùn)輸業(yè)的物流及運(yùn)輸管理人員。

空中乘務(wù)(交通運(yùn)輸大類)

一、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向華中地區(qū)、服務(wù)民航行業(yè)、培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)民航機(jī)票銷售、旅客運(yùn)輸、貨物運(yùn)輸、安全檢查、空中乘務(wù)、賓館服務(wù)第一線需要，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備民航職業(yè)服務(wù)能力，主要從事民航、地鐵、高鐵、酒店行業(yè)售票、客運(yùn)、貨運(yùn)、安檢、乘務(wù)、接待工作的，德、智、體等全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下知識(shí)、技能與素質(zhì)：

1.德育

熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，了解中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系的基本原理，具有集體主義、愛國(guó)主義、社會(huì)主義思想和良好的思想品德，具有創(chuàng)業(yè)精神、良好的職業(yè)道德。

2.智育

掌握必需的公共文化基礎(chǔ)理論，具有一定的普通外語(yǔ)和專業(yè)外語(yǔ)的應(yīng)用能力；具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，取得全國(guó)大學(xué)生計(jì)算機(jī)2級(jí)證書；具備普通話二級(jí)甲等以上水平。

掌握必須的航空服務(wù)專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和空乘專業(yè)知識(shí)。

具備從事航空服務(wù)行業(yè)（領(lǐng)域）實(shí)際工作的服務(wù)能力和基本技能。取得民航客運(yùn)員、民航貨運(yùn)員、民航安檢員、民航售票員、民航乘務(wù)員、禮儀師、中級(jí)酒店管理師等證書。

具有一定的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。

3.體育

具有健全的體魄和良好的心理素質(zhì)，體質(zhì)健康，達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

4.美育

樹立正確的審美觀念，培養(yǎng)健康的審美情趣。

三、修業(yè)年限

三年

四、主要課程

民航概論、民航貨物運(yùn)輸、民航客運(yùn)銷售、民航計(jì)算機(jī)訂座系統(tǒng)、客艙綜合服務(wù)訓(xùn)練、客運(yùn)行李服務(wù)、民航服務(wù)英語(yǔ)、民航法律法規(guī)與實(shí)務(wù)、機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理、民航服務(wù)心理學(xué)等。

五、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

為了提高學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力，必須加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，擴(kuò)大實(shí)踐教學(xué)在專業(yè)教學(xué)中的作用，具體安排是：

（1）第四學(xué)期結(jié)束后，組織學(xué)生利用暑假進(jìn)行社會(huì)調(diào)查三周，重點(diǎn)調(diào)查本專業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀，并寫出社會(huì)調(diào)查報(bào)告。

（2）在第五學(xué)期中，安排學(xué)生進(jìn)行為期一周的英語(yǔ)聯(lián)考訓(xùn)練，通過相關(guān)英語(yǔ)測(cè)試；安排一周的職業(yè)認(rèn)證考試工作，使學(xué)生獲取職業(yè)認(rèn)證資格證書。

（3）在第六學(xué)期中，安排13周的頂崗實(shí)習(xí)，該項(xiàng)實(shí)習(xí)安排在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，為學(xué)生畢業(yè)后能夠順利地轉(zhuǎn)入工作奠定基礎(chǔ)。

六、專業(yè)教學(xué)計(jì)劃

1.第一學(xué)期：職業(yè)禮儀、形體訓(xùn)練、職業(yè)形象設(shè)計(jì)、職業(yè)生涯規(guī)劃；

2.第二學(xué)期：民航概論、旅游文化、應(yīng)用文寫作；

3.第三學(xué)期：空運(yùn)地理、民航客票銷售實(shí)務(wù)、民航計(jì)算機(jī)訂票操作、值機(jī)與候機(jī)樓引導(dǎo)服務(wù)、民航貨物運(yùn)輸、服務(wù)禮儀與訓(xùn)練、民航客運(yùn)英語(yǔ)、酒店服務(wù)技能訓(xùn)練；

4.第四學(xué)期：專業(yè)實(shí)習(xí)；

5.第五學(xué)期：就業(yè)指導(dǎo)與創(chuàng)業(yè)教育、行李運(yùn)輸服務(wù)、民航客運(yùn)英語(yǔ)、民航法律法規(guī)、機(jī)場(chǎng)安全與管理、客艙服務(wù)技能訓(xùn)練、機(jī)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理、民航服務(wù)心理學(xué)、人際溝通技巧、酒店督導(dǎo)。

6.第六學(xué)期中，安排13周的頂崗實(shí)習(xí)，該項(xiàng)實(shí)習(xí)安排在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，為學(xué)生畢業(yè)后能夠順利地轉(zhuǎn)入工作奠定基礎(chǔ)。

旅游管理(旅游大類)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的、適合社會(huì)主義旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的,具有較好旅游專業(yè)理論知識(shí)、較強(qiáng)的導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能、掌握旅游企業(yè)管理技能的能夠從事旅游企、事業(yè)單位工作的應(yīng)用型專門人才。具體培養(yǎng)要求是:

（二）培養(yǎng)要求

1、熱愛祖國(guó)，擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，具有集體主義觀念和為人民服務(wù)的思想，有良好的旅游職業(yè)道德，遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)。

2、熟悉我國(guó)旅游業(yè)的方針政策，具有旅游從業(yè)人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)，具有較強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)和進(jìn)取精神。

3、有廣泛的歷史、地理、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)和公共關(guān)系等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，有較好的語(yǔ)言修養(yǎng)，了解國(guó)內(nèi)外的旅游概況和動(dòng)態(tài)，熟悉一般涉外和國(guó)內(nèi)的禮儀要求。

4、掌握現(xiàn)代管理基本理論和基本方法，熟悉旅行社的營(yíng)銷、接待、協(xié)調(diào)和導(dǎo)游等的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，有較好的組織和應(yīng)變能力。

5、有良好的心理素質(zhì)、儀表儀態(tài)和健康的體魄。

6、掌握一定的外語(yǔ)，具有一定的聽、說、讀、寫、譯能力，有較好的口語(yǔ)表達(dá)能力。

7、該專業(yè)畢業(yè)生取得初級(jí)導(dǎo)游資格證書。

（三）學(xué)制

本專業(yè)基本學(xué)習(xí)年限為三年。

（四）專業(yè)課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有：旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、河南導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游法規(guī)。

（五）就業(yè)方向

畢業(yè)生主要是旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)人員、營(yíng)銷策劃、導(dǎo)游員、主管、部門經(jīng)理等業(yè)務(wù)骨干和管理人才。

酒店管理(旅游大類)

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)社會(huì)調(diào)查研究及用人單位的要求，以職業(yè)與崗位分析為基礎(chǔ)，確定酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的，掌握較好的酒店管理知識(shí)和實(shí)際操作技能，適合在酒店、賓館及其他餐飲服務(wù)等單位從事管理和服務(wù)工作，具有較強(qiáng)動(dòng)手能力的高等應(yīng)用型人才。

（二）培養(yǎng)要求是

1、熱愛祖國(guó)、擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo)，熟悉社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論，接受系統(tǒng)的法制教育和職業(yè)道德教育。

2、具有良好的心理素質(zhì)、個(gè)人品質(zhì)和敬業(yè)精神，有良好的文化修養(yǎng)，具有理論聯(lián)系實(shí)際、實(shí)事求是、獨(dú)立思考、勇于進(jìn)取的科學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng)。

3、具備良好的酒店管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉酒店各部門的運(yùn)作與管理，能有效地組織各種酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，熟練地開展對(duì)酒店各主要工作環(huán)節(jié)的計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)。

4、較熟練掌握餐飲的服務(wù)程序和技能，以及一定的食品飲料知識(shí)，熟悉宴會(huì)設(shè)計(jì)和菜單制作工作，并通過相關(guān)職業(yè)技能鑒定。

5、掌握前廳客房的服務(wù)程序和技能，懂得有關(guān)客房銷售、對(duì)客服務(wù)、清潔保養(yǎng)等方面的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，并通過相關(guān)職業(yè)技能鑒定。

6、掌握熟練的計(jì)算機(jī)操作知識(shí)，并能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行酒店管理的工作。

7、有較強(qiáng)的語(yǔ)言文字表達(dá)能力，普通話流利，有一定的英語(yǔ)聽、說、讀、寫能力。

（三）學(xué)制

本專業(yè)基本學(xué)習(xí)年限為三年。

（四）主要專業(yè)課程

本專業(yè)開設(shè)的主要課程有：旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代飯店管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房服務(wù)與管理、旅游心理學(xué)。

（五）就業(yè)方向

畢業(yè)生不僅具有酒店、賓館管理的的基本技能和理論專業(yè)知識(shí)而且具有較高的外語(yǔ)水平，能夠在涉外星級(jí)酒店、賓館等行業(yè)管理的第一線大顯身手，逐步勝任中層以上管理崗位。

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