培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備較高的管理理論素養(yǎng)、扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)的英語(yǔ)應(yīng)用能力，熟知酒店管理流程與經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，具有國(guó)際視野和多元文化意識(shí)的中高級(jí)國(guó)際化、應(yīng)用型酒店管理人才。

主干課程：管理學(xué)原理等學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課程、酒店管理概論、酒店督導(dǎo)實(shí)務(wù)、酒店管理信息系統(tǒng)、度假村管理與運(yùn)營(yíng)、酒店英語(yǔ)、住宿管理、酒店餐飲管理、酒店人力資源管理、酒店成本管理、酒店?duì)I銷策劃與市場(chǎng)推廣、酒店質(zhì)量管理、酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)、會(huì)所與俱樂(lè)部管理、酒店新業(yè)態(tài)、酒店投資與決策、酒店危機(jī)管理、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)與管理、時(shí)尚名品鑒賞、酒店戰(zhàn)略管理、酒店收益管理、經(jīng)濟(jì)型酒店管理與運(yùn)營(yíng)。

就業(yè)方向：畢業(yè)后可進(jìn)入國(guó)際集團(tuán)連鎖酒店、高星級(jí)酒店、酒店集團(tuán)管理公司、酒店咨詢與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)、旅游度假村、高端俱樂(lè)部、教育科研機(jī)構(gòu)等從事管理、接待服務(wù)及教學(xué)科研工作。

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