域外飲食文化拾零——亞美尼亞烤羊肉宴
來源:易賢網(wǎng) 閱讀:874 次 日期:2014-01-17 17:12:29
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美尼亞人稱自己的國家是海雅斯坦,意思是亞美尼亞是好客的民族。他們往往在前蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭中犧牲的英雄人物紀(jì)念碑下,安裝自來水設(shè)備,讓碑前有一股清澈的水流出,或者噴射出飛濺的浪花。給人以有“飲水思源”不忘革命先烈的革命激情。

好客的亞美尼亞人對遠(yuǎn)方來的客人,總是熱情相迎,設(shè)宴款待。集體農(nóng)莊迎接佳賓時(shí),在鋪著白布的桌子上擺著食物和水果,而室外的空地上燃燒著一堆堆葡萄枝,在熊熊的烈火上架著鐵簽子穿的一串串羊肉塊。據(jù)說,用葡干枝烤的羊肉,味香肉嫩,美味可口。令人垂涎三尺!

他們常常用牛角裝酒,互相傳遞著喝。他們根據(jù)不同的來賓,談?wù)撝鞣N不同話題,邊談邊喝酒,邊吃烤羊肉,邊唱歌跳舞,一直到酒宴結(jié)束。

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