培養(yǎng)目標：按照德智體美全面發(fā)展的要求，立足合肥，面向安徽，服務(wù)區(qū)域，著力培養(yǎng)社會責任感、職業(yè)道德感強，學(xué)習能力、實踐能力、創(chuàng)新能力強，“入崗競爭力、到崗適應(yīng)力、在崗發(fā)展力”強，具備從事酒店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)及旅游管理、酒店營銷服務(wù)、酒店會計核算等相應(yīng)的基層管理工作所需的基本知識和實踐能力，熟練掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法及運作方式，具備較高服務(wù)技能與管理水平的酒店管理高技能人才。
主干課程：管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅行社管理、旅游風景區(qū)管理、酒店管理概論、酒店管理心理學(xué)、酒店人力資源管理、酒店禮賓禮儀、酒店管理案例、酒店戰(zhàn)略管理、酒店市場營銷、酒店服務(wù)概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理等。
就業(yè)方向：能在大、中型餐飲企業(yè)從事酒店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)及旅游管理、酒店營銷服務(wù)、酒店會計核算等相應(yīng)的基層管理工作，也可以繼續(xù)攻讀酒店管理及相關(guān)專業(yè)碩士學(xué)位研究生。
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