培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)的生物技術(shù)基本理論、基本知識、基本技能的人才，受到嚴格的科學思維訓練，了解生物技術(shù)及相關(guān)學科的發(fā)展和前沿，具備從事與分子生物學、細胞工程、發(fā)酵技術(shù)、食用菌栽培、農(nóng)產(chǎn)品加工等生物技術(shù)有關(guān)的研究、開發(fā)與管理的基本能力，能適應社會需求且有一定創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)潛力的高端技能型專門人才。
主干課程：
生物化學、細胞生物學、遺傳學、分子生物學、微生物學、細胞工程、發(fā)酵技術(shù)、食用菌栽培、酶應用技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工技術(shù)、生物農(nóng)藥與肥料等。
就業(yè)方向：
畢業(yè)生主要就業(yè)領(lǐng)域為生物技術(shù)方面的應用技術(shù)開發(fā)領(lǐng)域、食品加工、醫(yī)藥工業(yè)、環(huán)境保護、生物化工等領(lǐng)域；有關(guān)科研院所和大專院校的實驗工作、食用菌工廠、花卉苗木公司及在應用生物技術(shù)、食品發(fā)酵、植物與細胞組織培養(yǎng)等領(lǐng)域。
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