2013年考生可報(bào)讀我校的單獨(dú)招生專業(yè)及招生計(jì)劃如下表所示：

具體以省教育考試院報(bào)名網(wǎng)站公布的專業(yè)為準(zhǔn)。

旅游管理（酒店管理方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店管理的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能、良好的職業(yè)品德，能勝任高星級(jí)酒店、餐飲企業(yè)服務(wù)和管理工作，有較強(qiáng)的開拓與創(chuàng)新能力的高端技能型人才。

主要課程：旅游飯店管理與實(shí)務(wù)、前廳客房服務(wù)與管理、宴會(huì)策劃與設(shè)計(jì)、酒店人力資源管理、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游公關(guān)與禮儀、管理實(shí)務(wù)、旅游法規(guī)實(shí)務(wù)、旅游飯店英語、茶藝服務(wù)技巧、語言藝術(shù)、中國旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù)等。

就業(yè)方向：主要面向酒店業(yè)中的星級(jí)飯店、獨(dú)立餐飲機(jī)構(gòu)、會(huì)展業(yè)等企業(yè)，從事服務(wù)和管理工作。

旅游管理（導(dǎo)游管理方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)熟練掌握導(dǎo)游講解技能、禮儀服務(wù)接待、旅行社經(jīng)營與管理能力等專業(yè)技能，能勝任導(dǎo)游、博物館講解、景區(qū)景點(diǎn)講解、茶文化旅游設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品銷售、旅行社業(yè)務(wù)和管理等崗位工作的高端技能型人才。

主要課程：導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游服務(wù)技巧、旅游法規(guī)實(shí)務(wù)、旅游公關(guān)與禮儀、茶文化旅游設(shè)計(jì)、旅行社管理與實(shí)務(wù)、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、管理實(shí)務(wù)、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游英語、語言藝術(shù)、中國旅游地理、旅游心理、中外民俗、旅游文化、旅游景區(qū)管理與實(shí)務(wù)、茶藝服務(wù)技巧、臺(tái)灣概況、旅游目的地國家概況等。

就業(yè)方向：旅游公司、旅游景區(qū)、旅行社、文博院館、茶店等旅游企事業(yè)單位。

旅游管理（高爾夫球運(yùn)動(dòng)管理方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向旨在培養(yǎng)具備高爾夫球運(yùn)動(dòng)的理論知識(shí)和專業(yè)技能，掌握高爾夫球場(chǎng)管理、高爾夫俱樂部或球會(huì)中高層管理工作所需要的專業(yè)知識(shí)和技能，能夠組織高爾夫賽事活動(dòng)，從事高爾夫運(yùn)動(dòng)產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)營銷的高端技能型人才。

主要課程：高爾夫運(yùn)動(dòng)技能教學(xué)與訓(xùn)練、運(yùn)動(dòng)心理學(xué)、高爾夫?qū)崙?zhàn)策略、高爾夫規(guī)則與裁判法、高爾夫球場(chǎng)環(huán)境保護(hù)概論、高爾夫禮儀文化概論、高爾夫?qū)I(yè)英語、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、高爾夫概論、現(xiàn)代高爾夫經(jīng)營管理學(xué)、高爾夫歷史與文化、高爾夫競(jìng)賽組織、高爾夫球場(chǎng)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、高爾夫球場(chǎng)灌溉與排水等。

就業(yè)方向：可從事高爾夫球場(chǎng)、高爾夫俱樂部等企事業(yè)單位服務(wù)和管理工作。

市場(chǎng)開發(fā)與營銷專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要，具有良好的政治素質(zhì)、職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備市場(chǎng)營銷、市場(chǎng)開發(fā)與管理能力，能夠從事商品銷售、銷售策劃、市場(chǎng)調(diào)查、客戶開發(fā)、銷售管理等工作的高端技能型專門人才。

主要課程：市場(chǎng)營銷、營銷策劃、連鎖經(jīng)營管理與實(shí)務(wù)、電子商務(wù)實(shí)務(wù)、營銷調(diào)查與預(yù)測(cè)、客戶關(guān)系管理、茶業(yè)經(jīng)營與營銷等。

就業(yè)方向：銷售管理、客戶管理、市場(chǎng)策劃、銷售業(yè)務(wù)渠道開發(fā)與管理等。

物流管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)熟悉物流領(lǐng)域軟件操作與維護(hù)，具有較強(qiáng)的倉儲(chǔ)與配送及各方面管理能力，掌握物流管理信息技術(shù)、物流流程運(yùn)作、信息收集、加工、分析和維護(hù)等技能，可勝任大倉儲(chǔ)計(jì)劃員、入庫管理員、保管員、出庫管理員、質(zhì)檢員、安檢員、運(yùn)輸調(diào)度員、物流企業(yè)結(jié)算業(yè)務(wù)和核算業(yè)務(wù)人員、物資營銷人員等崗位工作。

主要課程：供應(yīng)鏈管理、倉儲(chǔ)與配送管理、物流方案策劃與設(shè)計(jì)、物流成本管理、配送中心運(yùn)營與管理、條碼技術(shù)與運(yùn)用等課程。

就業(yè)方向：可在各類物流企業(yè)、港口、倉儲(chǔ)中心、管理咨詢公司以及其他與物流相關(guān)的事業(yè)單位和社會(huì)團(tuán)體，從事采購、運(yùn)輸、貨運(yùn)代理、倉儲(chǔ)、配送、流通加工及物流信息系統(tǒng)等崗位操作和綜合性管理工作。

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)能在各類工商企業(yè)、社會(huì)組織從事市場(chǎng)調(diào)查研究、產(chǎn)品連鎖推廣、商務(wù)溝通、連鎖購銷業(yè)務(wù)、連鎖店?duì)I銷策劃與管理、超市連鎖經(jīng)營管理、連鎖店電子商務(wù)運(yùn)營與管理、連鎖店物流管理、公關(guān)與廣告策劃等物流管理及連鎖經(jīng)營管理工作，具有市場(chǎng)營銷策劃能力、公共關(guān)系能力、商務(wù)溝通能力,熟悉國際、國內(nèi)市場(chǎng)行情,懂得商品知識(shí),具有電子商務(wù)技能,勝任門店服務(wù)與管理工作的高端技能型專門人才。

主要課程：連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)、連鎖門店運(yùn)營管理、連鎖企業(yè)物流配送、連鎖企業(yè)采購與供應(yīng)管理、連鎖企業(yè)成本核算、連鎖企業(yè)人力資源管理等課程。

就業(yè)方向：企業(yè)連鎖總部的管理崗位及連鎖門市商品管理、信息管理、客戶管理、采購等崗位。

多媒體設(shè)計(jì)與制作（攝影與廣告設(shè)計(jì)方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：媒體設(shè)計(jì)與制作--攝影與廣告設(shè)計(jì)方向是培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，扎實(shí)的攝影與廣告設(shè)計(jì)方向能力，能在廣告公司、各類媒體、攝影制作機(jī)構(gòu)和文化出版機(jī)構(gòu)從事商業(yè)廣告攝影工作，服務(wù)于海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程：繪畫基礎(chǔ)、三大構(gòu)成、Photoshop、illustrator基礎(chǔ)、攝影照明、攝影基礎(chǔ)、廣告攝影、攝影曝光控制、攝影構(gòu)圖、DV攝像基礎(chǔ)標(biāo)志與VI設(shè)計(jì)與制作、字體設(shè)計(jì)排版、ID設(shè)計(jì)應(yīng)用、藝術(shù)概論、包裝設(shè)計(jì)、廣告攝影實(shí)訓(xùn)、攝影后期設(shè)計(jì)制作、廣告后期制作、人像與新聞攝影等。

就業(yè)方向：廣告公司、影視劇制作公司、新聞媒體、報(bào)社雜志期刊社、出版社，婚紗影樓、網(wǎng)站商品拍攝與制作，文化宣傳部門和其他有關(guān)事業(yè)單位，從事攝影攝像、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、廣告策劃與制作、文化宣傳、社會(huì)教育、商業(yè)攝影各類媒體、攝影制作機(jī)構(gòu)、文化出版機(jī)構(gòu)、大型企事業(yè)單位等工作。

多媒體設(shè)計(jì)與制作（網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與影視動(dòng)畫方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備從事網(wǎng)站管理方面職業(yè)技能，既可在網(wǎng)絡(luò)相關(guān)企業(yè)和網(wǎng)絡(luò)公司就業(yè)，也可獨(dú)立地從事網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)。初步掌握影視動(dòng)畫專業(yè)理論知識(shí)，熟練地掌握二維動(dòng)畫、三維動(dòng)畫、漫畫創(chuàng)作、游戲美術(shù)設(shè)計(jì)、影視后期制作的高技能人才。學(xué)生能夠根據(jù)自身特點(diǎn)找到合適的發(fā)展空間，成為二維動(dòng)畫操作、卡通動(dòng)畫制作、漫畫創(chuàng)作、插畫創(chuàng)作、游戲美術(shù)設(shè)計(jì)、影視廣告后期制作、動(dòng)畫產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程：繪畫基礎(chǔ)、三大構(gòu)成基礎(chǔ)、優(yōu)秀動(dòng)漫作品賞析、FLASH、原畫設(shè)計(jì)、Dreamweaver網(wǎng)頁設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、Photoshop Illustrator、3dmax應(yīng)用基礎(chǔ)、剪輯基礎(chǔ)、分鏡頭設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用與網(wǎng)絡(luò)安全、網(wǎng)頁美工創(chuàng)意設(shè)計(jì)、Premiere、動(dòng)態(tài)網(wǎng)頁設(shè)計(jì)、Flash動(dòng)畫應(yīng)用與網(wǎng)站制作實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)短片設(shè)計(jì)、網(wǎng)站站點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)、攝影基礎(chǔ)、后期制作與合成等。

就業(yè)方向：網(wǎng)絡(luò)公司、軟件開發(fā)公司、文化傳媒公司、廣告公司、廣告設(shè)計(jì)工作室，各大企事業(yè)單位的網(wǎng)絡(luò)相關(guān)部門等從事網(wǎng)絡(luò)維護(hù)，網(wǎng)絡(luò)美工，網(wǎng)站建立，網(wǎng)頁設(shè)計(jì)等相關(guān)工作。從事動(dòng)畫、卡通、漫畫、插圖、游戲美術(shù)設(shè)計(jì)、影視廣告后期制作、網(wǎng)絡(luò)動(dòng)畫設(shè)計(jì)，動(dòng)畫產(chǎn)品營銷等工作。

食品營養(yǎng)與檢測(cè)（食品安全與質(zhì)量控制方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品科學(xué)、生物學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、毒理學(xué)的基本理論和技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理與控制、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究、并熟悉國際國內(nèi)食品質(zhì)量與安全控制體系以及標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)工作的具有多學(xué)科知識(shí)背景的復(fù)合型高級(jí)專門技術(shù)人才。

主干課程：有機(jī)化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)與分析、食品工藝、食品安全與衛(wèi)生、食品安全檢測(cè)技術(shù)、食品毒理學(xué)、食品品質(zhì)控制與管理等。

就業(yè)方向：可在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理與控制、安全評(píng)價(jià)和科學(xué)研究等工作。

食品營養(yǎng)與檢測(cè)（公共營養(yǎng)師方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要培養(yǎng)從事營養(yǎng)評(píng)價(jià)、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理并指導(dǎo)人們合理營養(yǎng)、平衡膳食，以及從事營養(yǎng)教學(xué)的特殊職業(yè)者，包含營養(yǎng)保健、營養(yǎng)康復(fù)等。

主干課程：有機(jī)化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)配餐、食品安全與質(zhì)量控制、公共營養(yǎng)師理論教材等。

就業(yè)方向：可從事營養(yǎng)教學(xué)、營養(yǎng)保健、營養(yǎng)康復(fù)等工作。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)（經(jīng)營管理方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向?yàn)榕囵B(yǎng)掌握茶葉企業(yè)生產(chǎn)加工管理和營銷方面的基礎(chǔ)理論及專業(yè)知識(shí)，具備從事茶園管理、茶葉加工控制、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理和茶藝館運(yùn)營，以及茶葉營銷實(shí)際工作技能，有一定創(chuàng)新能力的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

主干課程：茶園管理理論與實(shí)踐、茶葉加工與品質(zhì)控制、茶廠設(shè)計(jì)、茶藝館管理與經(jīng)營、茶葉包裝與保鮮技術(shù)、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理、茶葉市場(chǎng)營銷等。

就業(yè)方向：可從事茶園管理、茶葉加工控制、茶葉企業(yè)經(jīng)營管理和茶藝館運(yùn)營，以及茶葉營銷等工作。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)（加工與審評(píng)方向）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代茶葉加工工藝技術(shù)與品質(zhì)控制的最新理論，具有六大茶類加工、茶葉理化檢驗(yàn)、茶葉感官審評(píng)，以及茶葉新產(chǎn)品、新工藝研究與開發(fā)等方面的專業(yè)知識(shí)。

主干課程：名優(yōu)紅綠茶加工技術(shù)、烏龍茶加工技術(shù)、茶葉精深加工、茶葉檢驗(yàn)、茶葉感官審評(píng)、茶葉包裝設(shè)計(jì)、茶葉與人體健康等。

就業(yè)方向：可從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制等工作。

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