本專業(yè)是根據(jù)國家教育部公布的專業(yè)目錄，由果樹、蔬菜、觀賞園藝和茶學4個二級學科專業(yè) 合并而成的一級學科本科專業(yè)，其中果樹學科為國家重點學科，蔬菜學科為山東省重點學科。本專業(yè)所在學院擁有園藝學一級學科博士點(包括果樹學、蔬菜學、觀 賞園藝學、茶學和設施園藝學等專業(yè)方向)，并設有園藝學博士后科研流動站。本專業(yè)培養(yǎng)的學生具有堅實的生物科學基礎知識，掌握園藝植物生長發(fā)育的基本規(guī)律 和系統(tǒng)基礎理論，具有栽培管理、育種良繁、貯藏加工及園藝場所規(guī)劃設計等基本技能。畢業(yè)生主要面向教學科研、農(nóng)業(yè)管理、高新技術產(chǎn)業(yè)及其相關企業(yè)和部門， 從事果樹、蔬菜、花卉、設施園藝科學研究、技術推廣、生產(chǎn)經(jīng)營等工作。合格畢業(yè)生授予農(nóng)學學士學位。
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、分子生物學、土壤肥料學、生態(tài)學、園藝植物病理學、園藝植物昆蟲學、普通園藝學、園藝植物育種學、園藝設施學、園藝產(chǎn)品加工與貯藏學、園藝產(chǎn)品商品學、園藝科研方法等。
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