1.培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、精湛的職業(yè)技能,服務(wù)面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),側(cè)重培養(yǎng)能夠從事幼兒食品分析與檢驗(yàn)、幼兒營(yíng)養(yǎng)配餐、食品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
2.主要課程
無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品檢驗(yàn)儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗(yàn)、食品感官檢驗(yàn) 。