仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院2017年本科插班生招生魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)課程考試大綱
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一、課程簡(jiǎn)介

《魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)》是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。其主要內(nèi)容包括:我國(guó)及國(guó)外魚(yú)類增養(yǎng)殖的簡(jiǎn)史、現(xiàn)狀及發(fā)展方向;主要養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué);養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境與調(diào)控;魚(yú)類人工繁殖的生物學(xué)基礎(chǔ);魚(yú)類的人工繁殖技術(shù);魚(yú)類的苗種培育;成魚(yú)養(yǎng)殖;魚(yú)類資源增殖與保護(hù);活魚(yú)運(yùn)輸;魚(yú)類越冬等。其主要任務(wù)是使學(xué)生了解主要養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)特性和各類養(yǎng)殖水體的水環(huán)境特征,掌握魚(yú)類的人工繁殖、苗種培育和養(yǎng)成,以及漁業(yè)資源增殖與保護(hù)的基礎(chǔ)理論和技能。

二、內(nèi)容及要求

第一章主要養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)

(一)內(nèi)容

養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)基礎(chǔ),內(nèi)容包括魚(yú)類棲息環(huán)境:魚(yú)類與非生物環(huán)境(溫度、鹽度、溶氧、pH、光照)之間的關(guān)系,魚(yú)類的棲息習(xí)性(中上層、中下層、底層魚(yú)類);魚(yú)類的食性類型(濾食性、草食性、雜食性、肉食性魚(yú)類),魚(yú)類生長(zhǎng)的特點(diǎn)及影響因素;魚(yú)類的繁殖習(xí)性(性別差異、生殖方式、魚(yú)卵性質(zhì)、產(chǎn)卵類型、生殖行為、繁殖能力)。鯉形目主要養(yǎng)殖魚(yú)類的生物學(xué)特性(四大家魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、團(tuán)頭魴)

一、魚(yú)類與非生物環(huán)境的關(guān)系

1、水溫:冷水性魚(yú)類、溫水魚(yú)性魚(yú)類、熱帶魚(yú)類、冷溫性魚(yú)類

2、鹽度:海水魚(yú)類、淡水魚(yú)類、洄游性魚(yú)類、河口性魚(yú)類

3、溶解氧:適宜溶氧(正常生長(zhǎng)、繁殖)-呼吸受抑制(浮頭)

窒息溶氧(氧閾值、死亡、泛池)

冷水魚(yú)、肉食魚(yú)、海水魚(yú)對(duì)溶氧敏感。溫暖水魚(yú)、雜食性魚(yú)、肥水魚(yú)類對(duì)溶氧不敏感。幼魚(yú)比成魚(yú)對(duì)溶氧敏感。

4、pH:范圍:4-10;適宜pH:7-8.5;

5、棲息習(xí)性:中上層魚(yú)類、中下層魚(yú)類、底層魚(yú)類

二、魚(yú)類的食性

攝食方式劃分:濾食、草食、捕食、吞食、刮食、挖食

食物組成劃分:浮游生物食性、草食性、雜食性、肉食性

攝食器官(構(gòu)造)與食性(功能)相一致

三、魚(yú)類繁殖習(xí)性

?1、繁殖方式:卵生、卵胎生、胎生

2、產(chǎn)卵類型:一批產(chǎn)卵類型、分批產(chǎn)卵類型

?3、產(chǎn)卵季節(jié):春夏產(chǎn)卵(長(zhǎng)日照)秋冬產(chǎn)卵(短日照)

4、產(chǎn)卵周期:性周期

?5、懷卵量:絕對(duì)懷卵量、相對(duì)懷卵量

四、鯉形目的主要養(yǎng)殖魚(yú)類

主要養(yǎng)殖魚(yú)類(四大家魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鯪、魴)形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性、生長(zhǎng)速度、繁殖習(xí)性

(二)要求

掌握:魚(yú)類對(duì)棲息環(huán)境和食性的普遍要求以及魚(yú)類生長(zhǎng)和繁殖的共性特點(diǎn);具體養(yǎng)殖魚(yú)類的可識(shí)別特征、棲息習(xí)性、適溫性、適鹽性、食性和繁殖習(xí)性。

理解:主要養(yǎng)殖魚(yú)類在自然條件和人工養(yǎng)殖條件下的生長(zhǎng)特點(diǎn)

了解:主要養(yǎng)殖魚(yú)類的分類地位、自然地理分布和經(jīng)濟(jì)價(jià)值

第二章 養(yǎng)殖水域的污染與控制

(一)內(nèi)容:

養(yǎng)殖水體污染的概念及特點(diǎn),水體富營(yíng)養(yǎng)化的概念及衡量指標(biāo)(物理指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、生物);水體富營(yíng)養(yǎng)化形成的條件(營(yíng)養(yǎng)元素、光照、溫度)及危害;赤潮的概念、發(fā)生原因以及危害。養(yǎng)殖用水和廢水的凈化處理的方法(物理學(xué)方法、化學(xué)方法、生物學(xué)方法)

一、養(yǎng)殖水域污染

養(yǎng)殖水體污染:人類活動(dòng)造成進(jìn)入水體的物質(zhì)超過(guò)水體自凈能力,導(dǎo)致水質(zhì)惡化,影響水體用途。

水體富營(yíng)養(yǎng)化:水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多,特別是氮磷含量過(guò)多導(dǎo)致水生植物(浮游藻類)大量繁殖,影響水體與大氣正常的氧氣交換,加上死亡藻類分解消耗大量氧氣,造成水體溶氧迅速下降,水質(zhì)惡化。

富營(yíng)養(yǎng)化指標(biāo):透明度,營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)指數(shù);氮、磷含量指標(biāo);生物多樣性指數(shù)。

富營(yíng)養(yǎng)化危害:感官惡化;魚(yú)類窒息或中毒死亡;影響作物生長(zhǎng);水質(zhì)變劣,凈化費(fèi)用增高。

赤潮:特定環(huán)境條件下,海水中某些浮游植物、原生動(dòng)物或細(xì)菌爆發(fā)性增殖或者高度聚集而引起水體變色的一種有害生態(tài)現(xiàn)象

發(fā)生原因:海水富營(yíng)養(yǎng)化;水文氣象及海水理化因子的變化;海水養(yǎng)殖的自身污染

危害:破壞海洋生態(tài)平衡;破壞海洋漁業(yè)與水產(chǎn)資源;危害人類健康

二、養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境調(diào)控

養(yǎng)殖用水和廢水的凈化處理

物理學(xué)處理:柵欄;篩網(wǎng);沉淀;氣浮;過(guò)濾

化學(xué)處理:重金屬去除;氧化-還原法;混凝法;消毒法

生物學(xué)處理:生物過(guò)濾技術(shù)(水生植物過(guò)濾技術(shù)、生物膜法)

有益微生物凈化作用(光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、復(fù)合微生物制劑)

(二)要求:

掌握:水體污染、水體富營(yíng)養(yǎng)化、赤潮的概念;水體富營(yíng)養(yǎng)化的指標(biāo)與評(píng)價(jià)方法;養(yǎng)殖用水及廢水處理的方法

理解:養(yǎng)殖用水及廢水處理技術(shù)的原理。

第三章魚(yú)類人工繁殖的生物學(xué)基礎(chǔ)

(一)內(nèi)容:

魚(yú)類性腺發(fā)育規(guī)律,魚(yú)類卵細(xì)胞的發(fā)育與成熟,魚(yú)類精子的發(fā)生與成熟;卵巢、精巢的形態(tài)結(jié)構(gòu)與分期;魚(yú)類的性周期(短性周期、一年性周期、二年性周期類型);中樞神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚(yú)類繁殖中的作用,環(huán)境因素對(duì)性腺發(fā)育的綜合影響。

一、魚(yú)類的性腺發(fā)育規(guī)律

1、卵子與卵巢的結(jié)構(gòu)與發(fā)育

(1)卵子發(fā)育過(guò)程:

卵原細(xì)胞增殖期:經(jīng)過(guò)若干次有絲分裂,數(shù)目增加到一定程度后停止分裂,開(kāi)始生長(zhǎng),向卵母細(xì)胞過(guò)度。(第1期卵巢)

卵母細(xì)胞小生長(zhǎng)期:卵母細(xì)胞原生質(zhì)增加,體積增大,細(xì)胞核出現(xiàn)(第2期卵巢)

卵母細(xì)胞大生長(zhǎng)期:卵黃和脂肪大量積蓄,體積大大增加。(第3期卵巢)

生長(zhǎng)成熟期:體積不再增大,細(xì)胞核極化,核膜溶解,能對(duì)外界激素作用產(chǎn)生成熟反應(yīng)。

生理成熟期:卵粒從濾泡膜之間脫落,掉入卵巢腔(排卵)。(第5期卵巢)?

卵母細(xì)胞退化期:卵黃液化,細(xì)胞核潰散,放射膜增厚。(第6期卵巢)

(2)卵巢發(fā)育過(guò)程分期:

第I期:半透明的細(xì)線狀,肉眼不能區(qū)分雌雄。魚(yú)類I期卵巢終生只出現(xiàn)一次。

第Ⅱ期:扁帶狀,肉紅色,肉眼看不到卵粒,卵巢中以小生長(zhǎng)期的卵母細(xì)胞為主體。

第Ⅲ期:塊狀,淡青灰色,肉眼可見(jiàn)到卵粒,卵巢中以大生長(zhǎng)期的初級(jí)卵母細(xì)胞為主。

第Ⅳ期:長(zhǎng)囊狀,青灰色,血管清晰、充滿體腔,卵粒大而明顯,易分離。此時(shí)細(xì)胞內(nèi)已充滿卵黃顆粒。

第V期:青灰色,松軟,卵巢內(nèi)充滿成熟卵子,呈游離狀態(tài),極易被擠出或自行流卵,大量卵子進(jìn)入卵巢腔,完成排卵過(guò)程。

第Ⅵ期:卵巢縮小,呈深紅色,其中有許多殘卵。

2、精子與精巢的結(jié)構(gòu)與發(fā)育?

(1)精子的結(jié)構(gòu)與發(fā)育

由頭、頸、尾三部分組成,個(gè)體很小(頭部直徑1-2.5微米)。?

發(fā)育分為4個(gè)時(shí)期、共6個(gè)分期時(shí)相:

精原細(xì)胞繁殖期-精母細(xì)胞生長(zhǎng)期-精母細(xì)胞成熟期-精子細(xì)胞變態(tài)期?

(2)精巢發(fā)育過(guò)程分期:

第I期:細(xì)線狀,半透明,肉眼不能辨別雌雄,精巢中存在分散的精原細(xì)胞。此期精巢在魚(yú)類一生中只有一次。

第Ⅱ期:細(xì)帶狀,半透明,肉眼可以分辨雌雄,精巢內(nèi)精原細(xì)胞增多,排列成群。

第Ⅲ期:圓柱形,粉紅色,精巢內(nèi)主要存在大量初級(jí)精母細(xì)胞。魚(yú)類排精后一般就退回到此期。

第Ⅳ期:袋狀,乳白色,精巢中有初級(jí)精母細(xì)胞、次級(jí)精母細(xì)胞、精子細(xì)胞。

第V期:塊狀,豐滿,乳白色,其中充滿大量精子及部分變態(tài)期的精子細(xì)胞。輕壓腹部,有大量乳白色精液流出。

第Ⅵ期:枯萎縮小,細(xì)帶狀,淡紅色,擠不出精液,精子已排出,精巢中僅有少量初級(jí)精母細(xì)胞和精原細(xì)胞及殘留的精子。

3、性腺的成熟過(guò)程

性周期:指魚(yú)類性腺成熟隨季節(jié)的變化而呈現(xiàn)規(guī)律性的周期變化的現(xiàn)象。

一般魚(yú)類一年一個(gè)周期,熱帶地區(qū)可能一年2-3周期(羅非魚(yú)),鱘魚(yú)2-4年一個(gè)周期,一生只產(chǎn)卵一次的魚(yú)類(鮭魚(yú))沒(méi)有性周期。?

二、中樞神經(jīng)系統(tǒng)與內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚(yú)類繁殖中的作用

1、中樞神經(jīng)系統(tǒng)在魚(yú)類繁殖中的作用

通過(guò)內(nèi)分泌神經(jīng)激素來(lái)啟動(dòng)相應(yīng)的內(nèi)分泌腺分泌各種激素完成繁殖活動(dòng)。

中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生的激素

(1)釋放激素:促黃體生成激素釋放激素

(2)抑制激素:促性腺激素釋放激素抑制因子(GRIF)

2、內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚(yú)類繁殖中的作用

與魚(yú)類性腺發(fā)育密切相關(guān)的內(nèi)分泌腺是腦垂體和性腺

(1)腦垂體分泌的激素:促性腺激素

(2)性腺類固醇激素:雌性激素(孕激素、雌激素、皮質(zhì)類固醇激素,由卵巢分泌);雄性激素(睪丸酮,由精巢分泌)

3、環(huán)境因素對(duì)魚(yú)類性腺發(fā)育的影響

外界環(huán)境因素:營(yíng)養(yǎng)、溫度、光照、水流等多種因素綜合作用

(二)要求:

掌握:魚(yú)類卵巢、精巢形態(tài)結(jié)構(gòu)及其不同時(shí)期的發(fā)育特點(diǎn)

理解:中樞神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)在魚(yú)類繁殖中的作用

了解:環(huán)境因素與魚(yú)類性腺發(fā)育成熟和產(chǎn)卵關(guān)系

第四章魚(yú)類的人工繁殖技術(shù)

(一)內(nèi)容:

魚(yú)類人工繁殖、HCG、LRH、LRH-A、PG、親魚(yú)成熟率、催產(chǎn)率、受精率、孵化率、出苗率、人工授精的主要概念。魚(yú)類人工繁殖催產(chǎn)的基本原理。親魚(yú)培育應(yīng)該注意哪些問(wèn)題人工催產(chǎn)的具體方法,催產(chǎn)劑的種類與注射劑量影響受精卵孵化的因素有哪些?如何提高孵化率?自然受精與人工授精的方法比較

一、親魚(yú)培育

1、親魚(yú)的來(lái)源:親魚(yú)可直接從江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等水體中選留性成熟或接近性成熟的個(gè)體,也可以從魚(yú)苗開(kāi)始專池培育并不斷選擇最終留下優(yōu)秀個(gè)體。

2、親魚(yú)的選擇:種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);年齡、體重;體質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

3、雌雄鑒別:大小差異;體型差異;第二性征。

4、雌雄搭配比例:選留親魚(yú)的雌雄搭配比例一般應(yīng)在1:1~1.5,雄魚(yú)略多于雌魚(yú)。

5、親魚(yú)培育設(shè)施:水源條件好,排灌方便,水質(zhì)清新,不能有工業(yè)污染。陽(yáng)光充足,距產(chǎn)卵池、孵化場(chǎng)不能太遠(yuǎn)。魚(yú)池面積一般3~4畝,水深1.5~2米,長(zhǎng)方形為好,池底平坦,以便管理和捕撈。草、青魚(yú)親魚(yú)池的池底最好無(wú)淤泥。

6、親魚(yú)放養(yǎng):親魚(yú)放養(yǎng)的密度不宜過(guò)大,以重量計(jì)算,畝放養(yǎng)100~125公斤。一般主養(yǎng)一種親魚(yú),搭配少量其它親魚(yú),以充分利用池塘的食料生物。任何一種親魚(yú)池中不宜搭養(yǎng)魚(yú)種,否則會(huì)互相爭(zhēng)奪飼料和氧氣,影響親魚(yú)性腺發(fā)育。

二、人工催產(chǎn)

人工誘導(dǎo)產(chǎn)卵藥物

腦垂體(Pg):一般為自制,多用鯉魚(yú)腦垂體。其作用機(jī)理是利用性成熟魚(yú)類腦垂體中含有的促性腺激素,主要為促黃體素(LH-RH)和促濾泡激素(FSH)。將它的懸濁液注入魚(yú)體后,其中的濾泡激素可促使精卵進(jìn)一步發(fā)育成熟,促黃體素進(jìn)一步促使魚(yú)發(fā)情產(chǎn)卵。?

絨毛膜促性腺激素(HCG):一般為市售成品,易溶于水,遇熱易失活,使用時(shí)現(xiàn)配現(xiàn)用。主要成份是促黃體激素(LH-RH),主要作用是促進(jìn)親魚(yú)排卵,也有一定的促性腺發(fā)育作用。。

促黃體生成素釋放激素類似物(LH-RH-A):為市售成品,人工合成的,易溶于水,陽(yáng)光直射會(huì)使其變性。它作用于魚(yú)類腦垂體使其分泌促性腺激素,進(jìn)一步促使卵母細(xì)胞發(fā)育成熟并排卵。它對(duì)主要養(yǎng)殖魚(yú)類的催熟催產(chǎn)效果都很好,現(xiàn)已成為主要的催產(chǎn)劑。

三、注射方法

注射用水一般用生理鹽水(0.7%的氯化鈉液)。注射前用魚(yú)夾子提取親魚(yú)稱重,然后算出實(shí)際需注射的劑量。催產(chǎn)劑量一般每一尾魚(yú)2-4mL,注射部位有下列幾種:

(1)胸腔注射:注射魚(yú)胸鰭基部的無(wú)鱗凹陷處,以針頭朝魚(yú)體前方與體軸呈45~60°角刺入,深度一般為1厘米左右,不宜過(guò)深,否則傷及內(nèi)臟。

(2)腹腔注射:注射腹鰭基部,注射角度為30~45°左右,深度為1~2cm。

(3)肌肉注射:一般背鰭下方肌肉豐滿處,順著鱗片刺入肌肉1~2cm。

注射催產(chǎn)劑可分為一次注射、二次注射,青親魚(yú)催產(chǎn)甚至還有采用三次注射的。親魚(yú)成熟很好,水溫適宜時(shí)通??刹捎靡淮巫⑸洌话銉纱巫⑸浞ㄐЧ^好。

根據(jù)天氣,水溫和效應(yīng)時(shí)間,確定注射時(shí)間。一般一次性注射多在下午進(jìn)行,次日清晨產(chǎn)卵。兩次注射時(shí),則根據(jù)第二次注射的時(shí)間,一般第一針在早上9時(shí)左右進(jìn)行,第二針在當(dāng)日下午6—8時(shí)進(jìn)行。

四、孵化條件

水流:流速一般約為0.3~0.6米/秒,以魚(yú)卵能均勻隨水流分布漂浮為原則。

溶氧:要求孵化期內(nèi)溶解氧不能低于4mg/L,最好保持在5~8mg/L。

水溫:最適溫度為22~28℃,正常孵化出膜時(shí)間為1天左右,溫度愈高胚胎發(fā)育愈快。

水質(zhì):pH一般要求7.5左右,偏酸性水和偏堿性水都會(huì)損害卵膜。

敵害生物:水體中會(huì)對(duì)魚(yú)胚胎孵化造成危害的生物有橈足類、枝角類、小魚(yú)、小蝦等

五、產(chǎn)卵與受精

自然受精:親魚(yú)自行產(chǎn)卵、排精,完成受精作用的過(guò)程

人工授精:用人工方法采取成熟的卵子和精子,將它們混合后使之完成受精過(guò)程。進(jìn)行人工授精需密切注意觀察發(fā)情魚(yú)的動(dòng)態(tài),當(dāng)親魚(yú)發(fā)情即將產(chǎn)卵之際,迅速捕起親魚(yú)采卵采精,并立即進(jìn)行人工授精。

(二)要求:

掌握:魚(yú)類人工繁殖主要設(shè)施與功用;不同種類親魚(yú)的培育技術(shù);催產(chǎn)激素的種類和性能及催產(chǎn)方法;人工授精技術(shù)和不同性質(zhì)的受精卵的孵化方法

掌握:人類人工繁殖的概念、原理;親魚(yú)成熟度鑒定

理解:催產(chǎn)激素作用原理;影響授精及孵化的主要環(huán)境因子

第五章 魚(yú)苗、魚(yú)種的培育

(一)內(nèi)容:

夏花、稚魚(yú)、幼魚(yú)、一齡魚(yú)種、攝食效率、不可逆點(diǎn)、魚(yú)苗培育的重要概念;魚(yú)類苗種分期及主要特征;魚(yú)苗質(zhì)量的鑒別;影響魚(yú)類苗種生長(zhǎng)的因素;魚(yú)種投餌管理“四定”原則的主要內(nèi)容;大規(guī)格魚(yú)種培育的意義

一、魚(yú)苗魚(yú)種的劃分

根據(jù)魚(yú)苗、魚(yú)種的特點(diǎn)把魚(yú)苗、魚(yú)種的生長(zhǎng)期劃分以下幾個(gè)階段。

水花(魚(yú)苗):剛孵出3~4天,鰾已充氣,能水平游動(dòng),可以下塘飼養(yǎng)的仔魚(yú)。

夏花(魚(yú)種):仔魚(yú)再經(jīng)5~10天的培育,養(yǎng)成全長(zhǎng)3cm左右的稚魚(yú),也稱寸片。

秋片(魚(yú)種):夏花經(jīng)3~5個(gè)月的培育,養(yǎng)成全長(zhǎng)10~17cm的魚(yú)種。

春片(魚(yú)種):秋片越冬后稱為春片。

魚(yú)類胚后期按形態(tài)特征差異通常分為以下幾個(gè)時(shí)期

仔魚(yú)期:魚(yú)苗身體裸露無(wú)鱗片,眼無(wú)色素,具有鰭?cǎi)?/p>

稚魚(yú)期:鰭?cǎi)尥耆?,運(yùn)動(dòng)器官形成,體側(cè)出現(xiàn)鱗片

幼魚(yú)期:全身被鱗,側(cè)線明顯,胸鰭末端分支,性腺未發(fā)育成熟

成魚(yú)期:性腺初次成熟至衰老死亡

二、池塘培育魚(yú)種技術(shù)

1、魚(yú)種池:池塘一般2~5畝,水深要達(dá)到2~2.5米,使用增氧機(jī)。畝產(chǎn)可達(dá)500公斤以上。?

2、放養(yǎng)密度:放養(yǎng)密度還隨魚(yú)的種類、池塘條件、餌料肥料供應(yīng)情況和飼養(yǎng)管理措施等而不一樣??梢赃M(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆浠祓B(yǎng),以充分利用池塘水層和餌料資源,發(fā)揮池塘的生產(chǎn)潛力。混養(yǎng)還能做到不同魚(yú)類之間的彼此互利。其中以一種魚(yú)為主養(yǎng)魚(yú),比例較大;其他魚(yú)為配養(yǎng)魚(yú),比例較小。

3、餌料與投飼:魚(yú)種階段靠天然餌料已不能滿足池魚(yú)攝食的需要,而必須以投喂人工飼料為主。同時(shí),加強(qiáng)投餌是培養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種,提高單位面積魚(yú)產(chǎn)量的最重要手段,遵循“四定”投餌原則。

①定時(shí):選擇水溫較適宜,溶氧量較高的時(shí)間投餌,可以提高魚(yú)的攝食量,有利于魚(yú)類生長(zhǎng)。正常天氣,一般在上午8~9時(shí)和下午2~3時(shí)投餌各1次,這時(shí)水溫和溶氧量升高,魚(yú)類食欲旺盛。在初春和秋末冬初水溫較低時(shí),一般在中午投餌1次。

②定位:投餌必須有固定的位置,使魚(yú)類集中于一定的地點(diǎn)吃食。這樣不但可減少餌料的浪費(fèi),而且便于檢查魚(yú)的攝食情況,清除剩餌和進(jìn)行食場(chǎng)消毒,防治魚(yú)病。

③定質(zhì):投喂的餌料必須新鮮,不腐爛變質(zhì),防止引起魚(yú)病。餌料的適口性要好,適于不同種類和不同大小魚(yú)的攝食。

④定量:每日投餌要有一定的數(shù)量,要求做到適量和均勻,防止過(guò)多過(guò)少或忽多忽少,以提高魚(yú)類對(duì)餌料的消化率,促進(jìn)生長(zhǎng),減少疾病,降低餌料系數(shù)。?

4、日常管理:魚(yú)種培育過(guò)程需每天早晨巡塘一次,中午、晚上結(jié)合投餌、清理食臺(tái)等工作再巡視魚(yú)塘。早晨巡塘主要觀察水色和魚(yú)的動(dòng)態(tài)。

防逃:雨季時(shí)注意池塘中水位上漲情況,檢查注排水口的攔魚(yú)設(shè)施。

防?。焊鶕?jù)巡塘觀察的結(jié)果,及時(shí)采取預(yù)防措施。

應(yīng)經(jīng)常清除池內(nèi)雜草、腐敗雜物,經(jīng)常清掃食場(chǎng)。

適時(shí)注水,改善水質(zhì)。夏花飼養(yǎng)過(guò)程中,至少應(yīng)加注新水4~5次。水源方便的池塘還可增加注水的次數(shù)。由于對(duì)夏花魚(yú)種戶投餌量較大,魚(yú)的排泄量也多,池水很容易過(guò)肥,影響魚(yú)種生長(zhǎng),因而非常有必要經(jīng)常加注新水。

5、影響苗種生長(zhǎng)的因素:1、光照和水溫;2、水體大小與苗種培育密度;營(yíng)養(yǎng)與飼料;4水化學(xué)因子:鹽度、溶氧、pH、氨氮

(二)要求:

掌握:池塘、室內(nèi)水泥地育苗技術(shù)要點(diǎn);大規(guī)格養(yǎng)殖魚(yú)苗的方法和意義

掌握:魚(yú)類苗種分期及主要特征;魚(yú)種投餌管理“四定”原則和主要內(nèi)容

理解:魚(yú)苗、苗種生長(zhǎng)規(guī)律;池塘清整的意義與方法

第六章 食用魚(yú)養(yǎng)殖

(一)要求:

池塘“八字精養(yǎng)法”的要素及相互間的關(guān)系;池塘養(yǎng)殖及管理的基本內(nèi)容;混養(yǎng)模式的生物學(xué)原理;輪捕輪放的主要內(nèi)容及技術(shù)特點(diǎn);網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、工廠化養(yǎng)魚(yú)的特點(diǎn)、關(guān)鍵技術(shù)及其發(fā)展趨勢(shì);池塘養(yǎng)魚(yú)健康養(yǎng)殖模式的技術(shù)要點(diǎn)及重要性

一、池塘養(yǎng)魚(yú)

?池塘養(yǎng)魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的淡水魚(yú)養(yǎng)殖方式,具有悠久發(fā)展歷史,具有養(yǎng)殖技術(shù)先進(jìn),養(yǎng)殖規(guī)模大,養(yǎng)殖產(chǎn)量高的特點(diǎn),是我國(guó)魚(yú)類養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。

通過(guò)多年的研究總結(jié),池塘養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)技術(shù)被概括為5大關(guān)鍵環(huán)節(jié):池塘條件、養(yǎng)殖魚(yú)種、優(yōu)質(zhì)飼料、合理模式、科學(xué)管理。亦有人將池塘養(yǎng)魚(yú)高產(chǎn)技術(shù)歸結(jié)為“水”“種”“餌”“混”“密”“輪”“防”“管”等八個(gè)關(guān)鍵字,稱池塘養(yǎng)魚(yú)“八字精養(yǎng)法”。

1、池塘條件

形狀:東西走向的長(zhǎng)方形,長(zhǎng):寬=2~3:1

底質(zhì):池底面向出水口傾斜3-5%;底質(zhì)以壤土為宜,淤泥層維持在10-20cm較好,底質(zhì)較硬,無(wú)水生植物,池埂不滲漏

水深:成魚(yú)池塘2-2.5m。

設(shè)施:有注排水設(shè)施,增氧機(jī)(0.3kw/畝)

增氧機(jī)使用:“三開(kāi)兩不開(kāi)”即晴天中午開(kāi)機(jī)2~3小時(shí),陰天的清晨開(kāi)機(jī)2~3小時(shí),連綿陰雨天在半夜開(kāi)機(jī),陰天的白天不開(kāi)機(jī),晴天的傍晚不開(kāi)機(jī),配備柴油發(fā)電機(jī)。?

水源與水質(zhì):水源充足,四季長(zhǎng)流,水質(zhì)優(yōu)良,溶氧高,水溫適宜。?水質(zhì)指標(biāo):溶氧>4mg/l酸堿度7-8.5氨氮<0.1mg/l鹽度<0.2%?

池塘水體透明度25-30cm為宜。“肥水養(yǎng)魚(yú)”“清水養(yǎng)魚(yú)”

2、放養(yǎng)魚(yú)種

放養(yǎng)魚(yú)種的要求:體質(zhì)健壯,無(wú)病無(wú)傷,肥滿度高,規(guī)格整齊,遺傳性狀好

3、優(yōu)質(zhì)飼料

魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。全價(jià)配合飼料包含這5種營(yíng)養(yǎng)元素并且比例合理

4、合理養(yǎng)殖模式

池塘中魚(yú)種的投放規(guī)格及投放數(shù)量稱為放養(yǎng)模式。?

單季養(yǎng)殖:一年只養(yǎng)一茬魚(yú)。

混養(yǎng):充分利用水體空間和飼料資源,減少浪費(fèi),提高能量轉(zhuǎn)化效率

主養(yǎng)魚(yú)類:占70-80%吞食性魚(yú)類?

配養(yǎng)魚(yú)類:占20-30%濾食性魚(yú)類

輪捕輪放:分批捕魚(yú)和適當(dāng)補(bǔ)放魚(yú)種,即在密養(yǎng)的魚(yú)塘中,根據(jù)魚(yú)類生長(zhǎng)情況,到一定時(shí)間捕出一部分達(dá)到商品規(guī)格的使用魚(yú),在適當(dāng)補(bǔ)放一些魚(yú)種,以提高池塘單位面積產(chǎn)量。

二、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)

網(wǎng)箱的種類以箱體的裝配方式、有無(wú)蓋網(wǎng),分為封閉式和敞口式網(wǎng)箱。在風(fēng)浪較大的水域設(shè)置網(wǎng)箱及需要越冬的水面設(shè)置網(wǎng)箱一般采用封閉式網(wǎng)箱;在風(fēng)浪較小的水域或養(yǎng)殖魚(yú)種一般采用敞口式網(wǎng)箱。以網(wǎng)箱形狀分,有長(zhǎng)方形、正方形、多邊形和圓形;按網(wǎng)箱設(shè)置方式分,有固定式、浮動(dòng)式和下沉式三種。

三、工廠化養(yǎng)魚(yú)

養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)的選址與建設(shè):

選擇水質(zhì)良好、沒(méi)有污染、赤潮,微生物病原較少,鹽度變化較小,風(fēng)浪小,取水容易的地點(diǎn)建設(shè)養(yǎng)殖廠。?

養(yǎng)魚(yú)室建設(shè):磚石結(jié)構(gòu)、玻璃鋼、石棉瓦結(jié)構(gòu)。房頂有鋼筋架,深色屋頂,設(shè)遮光簾。養(yǎng)魚(yú)池為玻璃鋼、混凝土、水泥磚石等,形狀多為圓形、正方形、長(zhǎng)方形、八角形等,面積30-100m3

(二)要求:

掌握:池塘養(yǎng)魚(yú)八字精養(yǎng)法的主要內(nèi)容及相互關(guān)系;池塘管理的基本內(nèi)容;混養(yǎng)模式、輪捕輪放的主要特點(diǎn)及優(yōu)點(diǎn)

掌握:網(wǎng)箱養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖的概念及進(jìn)行魚(yú)類養(yǎng)殖生產(chǎn)的主要技術(shù)

理解:池塘靜養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖的主要設(shè)施及發(fā)展概況

第七章 魚(yú)類資源增殖與保護(hù)

(一)內(nèi)容:

禁漁期與禁漁區(qū)、人工魚(yú)礁、人工放流、移植、引種、馴化的主要概念;合理保護(hù)漁業(yè)資源所采取的禁漁措施主要措施;目前我國(guó)休漁措施的現(xiàn)狀和所存在的問(wèn)題;魚(yú)類的人工放流的主要種類和放流效果;引種馴化的目的和意義

一、自然水域與魚(yú)類資源

經(jīng)濟(jì)魚(yú)類人工放流是資源恢復(fù)、增殖和捕撈為一體的生產(chǎn)方式,在人工管理下提高漁業(yè)生產(chǎn),具體通過(guò)人工培育苗種、放流增殖,然后進(jìn)行合理捕撈的一種漁業(yè)。

人工放流的主要魚(yú)類:

1、洄游性魚(yú)類

2、鯉科魚(yú)類

3、海水魚(yú)類

二、經(jīng)濟(jì)魚(yú)類引種馴化

引種:把魚(yú)類或其他水生生物從一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)引入另一個(gè)國(guó)家或者地區(qū)

馴化:水生生物引入到與原來(lái)?xiàng)⒌刈匀粭l件不同的新水域后,要在某種程度上改變自身的形態(tài)構(gòu)造、生態(tài)與生理習(xí)性,以適應(yīng)新的水域環(huán)境

設(shè)置禁漁區(qū)和禁漁期:就是針對(duì)重要魚(yú)類的產(chǎn)卵場(chǎng)、索餌場(chǎng)、越冬場(chǎng)、洄游通道等主要棲息繁衍場(chǎng)所及繁殖期和幼魚(yú)生長(zhǎng)期等關(guān)鍵生長(zhǎng)階段,設(shè)立禁止捕撈區(qū)域和捕撈作業(yè)時(shí)間,即在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)特定水域嚴(yán)禁一切捕撈活動(dòng),對(duì)其產(chǎn)卵群體和補(bǔ)充群體實(shí)行重點(diǎn)保護(hù),以恢復(fù)資源。

禁漁期的確定通常是在主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類的繁殖季節(jié)和仔、幼魚(yú)索餌肥育時(shí)期;而禁魚(yú)區(qū)的劃定范圍通常是指產(chǎn)卵場(chǎng),產(chǎn)卵洄游通道和仔、幼魚(yú)索餌場(chǎng)以及成魚(yú)和親魚(yú)的越冬場(chǎng)等。

人工魚(yú)礁:是為了增加和聚集魚(yú)類及其他動(dòng)植物的種群,達(dá)到提高漁獲量或保護(hù)生生物的目的,在水深100m內(nèi)沿岸海底設(shè)置的有一定形狀的礁狀物。

(二)要求:

掌握:經(jīng)濟(jì)魚(yú)類人工放流與引種、馴化的方法;

掌握:禁漁期、休漁期的概念:人工魚(yú)礁的種類及投放技術(shù)要點(diǎn)

理解:引種馴化的意義及影響因素,投放人工魚(yú)礁對(duì)魚(yú)類資源增殖的意義

三、推薦教材和教學(xué)參考資源

教材:魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué).申玉春主編,北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2008年7月.

其他參考資源:

1.王武著.魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2000.

2.鐘麟等.家魚(yú)的生物學(xué)和人工繁殖[M].北京:科學(xué)出版社,1965.

3.王吉橋主編.魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)[M].大連:大連理工出版社,2000.

4.蘇錦祥主編.魚(yú)類學(xué)與海水養(yǎng)殖學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1993.

5.劉健康主編.中國(guó)淡水魚(yú)類養(yǎng)殖學(xué)[M].北京:科學(xué)出版社,1992.

6.上海水產(chǎn)學(xué)院主編.魚(yú)類學(xué)與海水魚(yú)類養(yǎng)殖[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1982.

7.張揚(yáng)和主編.中國(guó)池塘養(yǎng)魚(yú)[M].北京:科學(xué)出版社,1989.

8.史為良主編.內(nèi)陸水域魚(yú)類增養(yǎng)殖學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,1996.

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