2016年廣東海洋大學(xué)飲食服務(wù)中心招聘非編制合同工崗位說明書
來源：廣東海洋大學(xué)網(wǎng) 閱讀：977 次 日期：2016-07-08 15:56:50
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| 崗位名稱 |
廚師（東北菜） |
| 崗位類別 |
技術(shù)崗 |
崗位等級 |
無 |
| 崗位職責(zé) |
1.服從班長工作安排，鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高伙食的質(zhì)量。 2.按技術(shù)規(guī)范操作，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3.指導(dǎo)廚工加工制作食品，充分利用原材料，減少損耗，降低成本。 4.下班前搞好場地清潔衛(wèi)生，關(guān)好水、電、氣，妥善保管好調(diào)配料。 5.完成主管（管理員）、班長交辦的其它工作。 |
| 工作標(biāo)準(zhǔn) |
1.自覺遵守規(guī)章制度，嚴(yán)格按章辦事。 2.工作能力和服務(wù)意識強，能保質(zhì)保量按時完成餐廚加工各項工作。 3.服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，群眾基礎(chǔ)良好。 4.廉潔自律，干凈干事。 |
| 聘用條件 |
1.身體健康，外貌端莊，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。 2.熟練掌握廚師崗位技能，能獨立完成東北菜烹調(diào)，出品符合東北菜的色、香、味要求。 3.有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4.符合《廣東海洋大學(xué)非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。 |
| 崗位名稱 |
廚師（粵菜） |
| 崗位類別 |
技術(shù)崗 |
崗位等級 |
無 |
| 崗位職責(zé) |
1.服從班長工作安排，鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高伙食的質(zhì)量。 2.按技術(shù)規(guī)范操作，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3.指導(dǎo)廚工加工制作食品，充分利用原材料，減少損耗，降低成本。 4.下班前搞好場地清潔衛(wèi)生，關(guān)好水、電、氣，妥善保管好調(diào)配料。 5.完成主管（管理員）、班長交辦的其它工作。 |
| 工作標(biāo)準(zhǔn) |
1.自覺遵守規(guī)章制度，嚴(yán)格按章辦事。 2.工作能力和服務(wù)意識強，能保質(zhì)保量按時完成餐廚加工各項工作。 3.服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，群眾基礎(chǔ)良好。 4.廉潔自律，干凈干事。 |
| 聘用條件 |
1.身體健康，外貌端莊，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。 2.熟練掌握廚師崗位技能，能獨立完成粵菜烹調(diào)，出品符合粵菜要求，能滿足接待宴席的色、香、味、型、美要求。 3.有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4.符合《廣東海洋大學(xué)非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。 |
| 崗位名稱 |
點心師 |
| 崗位類別 |
技術(shù)崗 |
崗位等級 |
無 |
| 崗位職責(zé) |
1.服從班長工作安排，鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高伙食的質(zhì)量。 2.按技術(shù)規(guī)范操作，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3.指導(dǎo)廚工加工制作食品，充分利用原材料，減少損耗，降低成本。 4.下班前搞好場地清潔衛(wèi)生，關(guān)好水、電、氣，妥善保管好調(diào)配料。 5.完成主管（管理員）、班長交辦的其它工作。 |
| 工作標(biāo)準(zhǔn) |
1.自覺遵守規(guī)章制度，嚴(yán)格按章辦事。 2.工作能力和服務(wù)意識強，能保質(zhì)保量按時完成餐廚加工各項工作。 3.服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，群眾基礎(chǔ)良好。 4.廉潔自律，干凈干事。 |
| 聘用條件 |
1.身體健康，外貌端莊，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。 2.熟練掌握點心師傅崗位技能，能獨立完成中、西點心制作，出品符合面點的色、香、味、型、美要求。 3.有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4.符合《廣東海洋大學(xué)非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。 |
| 崗位名稱 |
面餅師 |
| 崗位類別 |
技術(shù)崗 |
崗位等級 |
無 |
| 崗位職責(zé) |
1.服從班長工作安排，鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高伙食的質(zhì)量。 2.按技術(shù)規(guī)范操作，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3.指導(dǎo)廚工加工制作食品，充分利用原材料，減少損耗，降低成本。 4.下班前搞好場地清潔衛(wèi)生，關(guān)好水、電、氣，妥善保管好調(diào)配料。 5.完成主管（管理員）、班長交辦的其它工作。 |
| 工作標(biāo)準(zhǔn) |
1.自覺遵守規(guī)章制度，嚴(yán)格按章辦事。 2.工作能力和服務(wù)意識強，能保質(zhì)保量按時完成餐廚加工各項工作。 3.服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，群眾基礎(chǔ)良好。 4.廉潔自律，干凈干事。 |
| 聘用條件 |
1.身體健康，外貌端莊，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。 2.熟練掌握、獨立完成多種面餅制作，出品符合相關(guān)面餅的色、香、味、型、美要求。 3.有工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 4.符合《廣東海洋大學(xué)非事業(yè)編制人員管理暫行規(guī)定》（校人事[2009]43號）的其它規(guī)定。 |
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