地方戲曲系開設(shè)課程主要圍繞地方戲曲表演、地方戲曲音樂兩個方向。

表演（中專）專業(yè)課程主要分為：劇目課和基本功課兩大類，其中劇目課教學(xué)是以常規(guī)教學(xué)劇目及劇種特色的劇目作為主要教授內(nèi)容；基本功教學(xué)內(nèi)容包括：毯子功、腿功、身訓(xùn)課、把子課、出手課等。通過以上課程主要以基礎(chǔ)、規(guī)范的教學(xué)方式訓(xùn)練學(xué)生，提升學(xué)生在手、眼、身、法、步和武功技巧、把子身段等方面的綜合能力。

表演（高職）專業(yè)課程主要分為：劇目課、基本功課和專業(yè)理論課。高職劇目課與基本功課程的開設(shè)，在原有中專課程的基礎(chǔ)上，要求高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)地完成所學(xué)內(nèi)容。此外，通過專業(yè)理論課教學(xué)更加提升學(xué)生的專業(yè)理論素質(zhì)，加強了學(xué)生理解劇本、塑造人物以及對傳統(tǒng)劇目鑒賞的能力。

評劇音樂、梆子音樂（中專）專業(yè)課程主要分為：視唱練耳、樂理、笛子、嗩吶、群曲、評音及梆音常識、唱腔、器樂主修(主課)、器樂主修(副課)、器樂合奏等課程。通過該課程的課程安排，使學(xué)生規(guī)范演奏的姿勢手法，熟練掌握基本知識要領(lǐng)，通過對基本功與劇目的教授，強化音準(zhǔn)、節(jié)奏，力求達(dá)到技巧、技能過關(guān)，使學(xué)生深化對所學(xué)知識的理解，融會貫通，為今后的舞臺實踐打下堅實的專業(yè)基礎(chǔ)。

評劇音樂、梆子音樂（高職）專業(yè)課程主要分為：視唱練耳、樂理、唱腔、評音及梆音概論、器樂主修(主課)、器樂主修(副課)、器樂合奏等課程。通過三年的專業(yè)課程教學(xué)，使具有本專業(yè)中專學(xué)歷或相應(yīng)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的大鑼、鐃鈸、小鑼演奏員，進(jìn)一步規(guī)范和完善本專業(yè)的演奏手法，適應(yīng)不同鼓師的各種指揮習(xí)慣，提高技能，豐富劇目，加深基本功訓(xùn)練，系統(tǒng)而深入地學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，并做到理論與實踐的較好結(jié)合，要求該專業(yè)學(xué)生達(dá)到有理解能力、適應(yīng)能力、伴奏能力，奠定良好的社會工作基礎(chǔ)。