旅游管理（休閑與餐飲管理）專業(yè)（校重點(diǎn)學(xué)科、校特色建設(shè)專業(yè)）

本專業(yè)是我省高校首家以“休閑與餐飲管理”為主要方向的本科專業(yè)。擁有一支由政府主管部門和行業(yè)專家、旅游企業(yè)高級管理人員、學(xué)校專職教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，45%以上的專任教師具有副高以上職稱，45%以上的教師具有博士學(xué)位，50%的教師為“雙師型”教師，具有較高的教學(xué)和科研水平。與浙江省各級旅游主管部門、省內(nèi)外大型旅游集團(tuán)、國內(nèi)外品牌酒店集團(tuán)等建立良好的合作關(guān)系，擁有20余個(gè)“產(chǎn)學(xué)研合作基地”、“旅游人才合作培養(yǎng)基地”和“校外教學(xué)實(shí)踐基地”，擁有多個(gè)旅游規(guī)劃、旅游電子商務(wù)、旅游綜合實(shí)驗(yàn)室。面向旅游行業(yè)培養(yǎng)能了解與熟悉國內(nèi)外休閑與旅游業(yè)的基本狀況與發(fā)展動(dòng)態(tài)，熟悉我國休閑與旅游業(yè)方針、政策和法規(guī)，熟練掌握休閑與旅游業(yè)企業(yè)實(shí)際管理、策劃與運(yùn)作理論與實(shí)務(wù)知識，具有較強(qiáng)的崗位應(yīng)用和拓展能力、較高的人文和職業(yè)素養(yǎng)的旅游管理高級職業(yè)化人才。

專業(yè)特色與優(yōu)勢：本專業(yè)采用“校政企合作育人”、“導(dǎo)師俱樂部”、“實(shí)踐短學(xué)期制”、“能力構(gòu)建課程”、“課證融合“等方式強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用創(chuàng)新能力，以學(xué)生職業(yè)發(fā)展為主線設(shè)計(jì)課程教學(xué)體系，以學(xué)生能力構(gòu)建設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)體系，通過培養(yǎng)，使學(xué)生能熟練掌握休閑與旅游市場調(diào)研與營銷能力，休閑與旅游項(xiàng)目策劃運(yùn)作能力、休閑與旅游企業(yè)服務(wù)運(yùn)作和管理能力、飲食營養(yǎng)與休閑養(yǎng)生指導(dǎo)與研究能力、調(diào)酒插花等實(shí)際操作能力。近幾年來學(xué)生在全國性旅游技能大賽、浙江省職業(yè)規(guī)劃大賽和與旅游主管部門舉辦的各類旅游形象策劃大賽中獲得一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。學(xué)生在校期間可獲得導(dǎo)游證、職業(yè)經(jīng)理人等多個(gè)證書。

就業(yè)前景：本專業(yè)畢業(yè)生近三年就業(yè)率為96.82%、100%和96.5%，畢業(yè)后面向各級旅游政府主管部門、休閑旅游度假區(qū)、旅游策劃專業(yè)機(jī)構(gòu)、旅游集團(tuán)、旅游飯店、旅行社從事服務(wù)、營銷、策劃和管理工作。

主要專業(yè)課程：管理學(xué)、服務(wù)管理（雙語）、旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、休閑學(xué)概論、休閑旅游文化、休閑與旅游調(diào)研、休閑度假村經(jīng)營與管理、旅游與休閑規(guī)劃、休閑活動(dòng)策劃與運(yùn)作、休閑宴會(huì)設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理、人際溝通與商務(wù)禮儀、世界美食與中國飲食文化、休閑養(yǎng)生學(xué)、現(xiàn)代飯店管理、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游市場營銷等。