專業(yè)類別：餐飲管理與服務類
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，面向餐飲服務行業(yè)，適應餐飲企業(yè)管理和服務一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，從事餐廳、酒店和酒吧等餐飲企業(yè)管理和服務的高技能專門人才。學生重點掌握從事餐飲業(yè)工作的基本能力和基本素質，具有必備的餐飲基礎理論知識和專門專業(yè)知識，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
專業(yè)課程：酒店服務英語、大學英語、計算機應用、現(xiàn)代管理概論、餐飲經營與管理、餐飲消費心理學、餐飲市場營銷、餐飲人力資源管理、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生與安全、酒水知識與酒吧管理、茶藝文化、宴會組織與設計、餐飲服務與技巧、餐飲服務督導與投訴處理、葡萄酒侍酒服務與鑒賞、飲食文化概論、飯店管理概論等。
可考取的職業(yè)資格證書：職業(yè)經理人資格證書、高級客房服務員、高級餐廳服務員、導游等證書
就業(yè)前景分析：從事星級酒店、餐飲行業(yè)管理工作
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