生命科學(xué)與食品工程學(xué)院有三十余年的辦學(xué)歷史，是學(xué)校首批示范性二級(jí)學(xué)院之一，有生物學(xué)、生物工程2個(gè)校級(jí)一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)院有生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程四個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。生物工程是四川省特色建設(shè)專(zhuān)業(yè)、四川省專(zhuān)業(yè)綜合改革專(zhuān)業(yè)和和四川省卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃專(zhuān)業(yè)，食品科學(xué)與工程入選四川省卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃專(zhuān)業(yè)。

學(xué)院以培養(yǎng)創(chuàng)新型技術(shù)應(yīng)用人才為目標(biāo)，按照“為學(xué)生成才奠定基礎(chǔ)、為教師成功搭建平臺(tái)、為社會(huì)發(fā)展提供支撐”的理念，堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)互依托，人才校企共培育”的專(zhuān)業(yè)建設(shè)思想，構(gòu)建了以專(zhuān)業(yè)核心課程制度為重點(diǎn)的、突出體現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的創(chuàng)新型技術(shù)應(yīng)用人才培養(yǎng)方案。學(xué)院現(xiàn)有專(zhuān)兼職教師38人，其中，教授8人，副教授18人；博士8人，在讀博士8人，碩士7人。教師中有四川省專(zhuān)家評(píng)議委員會(huì)成員1人、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才培養(yǎng)計(jì)劃1人、四川省有突出貢獻(xiàn)的專(zhuān)家1人、四川杰出青年學(xué)科帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃1人、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選2人、宜賓市學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人2人、宜賓市拔尖人才4人、校級(jí)教學(xué)名師3人。建設(shè)有3門(mén)省級(jí)精品課程，6門(mén)校級(jí)精品課程。

學(xué)院建設(shè)有“固態(tài)發(fā)酵資源利用”四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，“發(fā)酵資源與應(yīng)用”和“香料植物資源開(kāi)發(fā)與利用”2個(gè)四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；建設(shè)有“生物與生物工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”，擁有教學(xué)科研實(shí)驗(yàn)用房近6000平方米，實(shí)驗(yàn)儀器及專(zhuān)業(yè)設(shè)備總值近2400萬(wàn)元；建設(shè)了近20個(gè)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)基地。這些平臺(tái)和設(shè)施奠定了堅(jiān)實(shí)的創(chuàng)新型技術(shù)應(yīng)用人才培養(yǎng)基礎(chǔ)。

在長(zhǎng)期的教學(xué)科研實(shí)踐中，教師形成了“油樟資源利用”四川省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、“白酒生產(chǎn)技術(shù)”、“香源生物及產(chǎn)香生物技術(shù)”和“蝮蛇的系統(tǒng)與進(jìn)化”3個(gè)四川省高?？蒲袆?chuàng)新團(tuán)隊(duì)、“長(zhǎng)江上游特色生物資源保護(hù)與利用”和“食品生物技術(shù)”2個(gè)校級(jí)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。教師圍繞地方特色資源與地方經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，開(kāi)展了固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)中微生物資源、發(fā)酵工藝和副產(chǎn)物資源利用、長(zhǎng)江上游特色植物資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用、珍稀瀕危動(dòng)物的系統(tǒng)進(jìn)化研究，取得了豐碩成果。教師先后主持國(guó)家級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)、省部級(jí)項(xiàng)目20項(xiàng)、地廳級(jí)項(xiàng)目90余項(xiàng)和多項(xiàng)橫向合作項(xiàng)目；科研經(jīng)費(fèi)逾1000萬(wàn)元，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利9項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利3項(xiàng)，年均發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。

2016年招生專(zhuān)業(yè)：生物科學(xué)（本科）、食品科學(xué)與工程（本科）、生物工程（本科）、食品質(zhì)量與安全（本科）。

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