大專專業(yè)設(shè)置

酒店管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)的酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)，具備精湛的酒店服務(wù)技術(shù)，能在星級(jí)酒店和旅游相關(guān)行業(yè)從事第一線工作的高技能管理人才。

主干課程：酒店管理與服務(wù)、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、客房服務(wù)與管理、廣告學(xué)、公關(guān)與禮儀。

實(shí)踐課程：酒店前廳接待技術(shù)、客房服務(wù)技術(shù)、餐飲管理與服務(wù)技術(shù)。

特色課程：酒水與酒吧管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)、會(huì)展學(xué)。

旅游管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代化旅游管理基本知識(shí)和服務(wù)技能，具有從事旅游行業(yè)實(shí)際工作的綜合職業(yè)能力和管理能力、在旅游企業(yè)及相關(guān)延伸企業(yè)從事旅游接待、旅游服務(wù)、旅游管理工作的高技能管理人才。

主干課程：餐飲管理與服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、現(xiàn)代酒店管理、公關(guān)與禮儀。

實(shí)踐課程：旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店管理軟件應(yīng)用訓(xùn)練。

特色課程：旅游文化與民俗、公共與禮儀、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)。

餐飲管理與服務(wù)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代化餐飲管理與服務(wù)的基本知識(shí)和服務(wù)技術(shù)，能夠從事餐飲管理與服務(wù)的高素質(zhì)高技術(shù)管理型人才。

主干課程：餐飲管理與服務(wù)、人力資源管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)、公共與禮儀、名菜名點(diǎn)鑒賞。

實(shí)踐課程：配送與管理、酒店管理軟件應(yīng)用技術(shù)、酒吧管理與服務(wù)技術(shù)。

特色課程：商務(wù)談判、宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)、廣告學(xué)。

中專專業(yè)設(shè)置

酒店管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練掌握前廳與客房服務(wù)技能，具備一定酒店管理知識(shí)的“技能+學(xué)歷”型專業(yè)人才。修業(yè)期滿、經(jīng)考核合格頒發(fā)中專文憑和相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)證書。

主干課程：餐飲管理服務(wù)、客房管理服務(wù)、現(xiàn)代營(yíng)銷、酒店管理、現(xiàn)代企業(yè)管理。

就業(yè)方向：畢業(yè)后由學(xué)校負(fù)責(zé)安置到高星級(jí)酒店、大型餐飲集團(tuán)、政府接待機(jī)構(gòu)、大中型企事業(yè)單位就業(yè)。