培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)、涉茶產(chǎn)品（如速溶茶、茶食品、茶飲料）的加工、深加工（如茶多酚等功能成分的提取與應(yīng)用）與茶的文化、茶企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和貿(mào)易等知識(shí)與技能，為現(xiàn)代茶企業(yè)培養(yǎng)具有高水平綠色食品茶生產(chǎn)、加工與品質(zhì)控制技術(shù)、涉茶新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)與較高茶文化涵養(yǎng)的新型應(yīng)用型科學(xué)技術(shù)人才。

主要課程：茶葉機(jī)械學(xué)、茶葉加工學(xué)、茶葉深加工學(xué)、茶的綜合利用、茶葉生物化學(xué)、茶飲料加工學(xué)、茶廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)、保健茶開發(fā)與利用、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、儀器分析、茶葉包裝與貯運(yùn)、茶店經(jīng)營(yíng)與電子商務(wù)等課程。

就業(yè)方向：畢業(yè)生主要在茶、飲料、茶食品的生產(chǎn)、茶精深加工、茶新產(chǎn)品開發(fā)、茶文化傳播等方面從事科研、教育、技術(shù)指導(dǎo)、品質(zhì)監(jiān)控、文化策劃及相關(guān)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與貿(mào)易管理等工作。

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士。