生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、制藥工程、生物技術(shù)和藥事管理6個(gè)本科專業(yè)。學(xué)院前身是成立于1982年的天津商學(xué)院食品工程系，是國(guó)內(nèi)較早成立食品類專業(yè)的院校。學(xué)院是集工、理等專業(yè)于一體的多科性學(xué)院，下設(shè)食品科學(xué)與工程系、生物工程系、制藥工程系、實(shí)驗(yàn)室管理中心。擁有農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程天津市重點(diǎn)學(xué)科、天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。食品科學(xué)與工程、生物工程為天津市品牌專業(yè)，食品質(zhì)量與安全為天津市戰(zhàn)略新興專業(yè)；生物基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心為天津市優(yōu)秀教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。擁有生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品技術(shù)原理等3門天津市精品課程。學(xué)院在校本科生、研究生合計(jì)約1500余人。已累計(jì)為國(guó)家培養(yǎng)食品、生物、制藥等方面的專業(yè)人才3000人以上。

學(xué)院擁有一支朝氣蓬勃的師資隊(duì)伍，學(xué)院現(xiàn)有專職教師40人，其中教授11人，副高級(jí)25人；博士18人，在讀博士3人。享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家1人，國(guó)家級(jí)優(yōu)秀教師1人，省部級(jí)突出貢獻(xiàn)專家1人，省、部級(jí)優(yōu)先教師2人；市級(jí)勞動(dòng)模范1人，市級(jí)教學(xué)名師1人。

學(xué)院教師積極開(kāi)展科學(xué)研究、科技開(kāi)發(fā)與成果轉(zhuǎn)化工作。擁有農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程天津市重點(diǎn)學(xué)科、天津市食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。食品科學(xué)與工程、生物工程為天津市品牌專業(yè)，食品質(zhì)量與安全為天津市戰(zhàn)略新興專業(yè)；生物基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心為天津市優(yōu)秀教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。擁有生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品技術(shù)原理等3門天津市精品課程。

學(xué)院擁有的教學(xué)科研大樓的總面積約12000平方米，教學(xué)和科研儀器設(shè)備總價(jià)值近6000萬(wàn)元，10萬(wàn)元以上的大型設(shè)備60余臺(tái)套，處于國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平。近5年來(lái)先后承擔(dān)國(guó)家攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目10余項(xiàng)，天津市重大科技攻關(guān)項(xiàng)目、天津市基礎(chǔ)研究重點(diǎn)項(xiàng)目及天津市自然科學(xué)基金項(xiàng)目40余項(xiàng)，平均每年可用縱向科研經(jīng)費(fèi)超過(guò)500萬(wàn)元。在國(guó)內(nèi)外發(fā)表會(huì)議交流論文20余篇，國(guó)內(nèi)外重要刊物發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇，其中SCI、EI收錄30余篇。