酒店管理學(xué)院

學(xué)院簡介：

云南財經(jīng)大學(xué)酒店管理學(xué)院（以下簡稱學(xué)院）是學(xué)校深入貫徹落實云南省委、省政府深化改革大力發(fā)展高等教育、大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的相關(guān)精神，為滿足地方經(jīng)濟社會發(fā)展和“橋頭堡”建設(shè)對旅游管理、酒店管理人才的需求而設(shè)立的公辦性質(zhì)教學(xué)單位。學(xué)院擬建在西雙版納勐侖鎮(zhèn)中科院植物園旁，新校區(qū)建成前，培養(yǎng)地點在云南財經(jīng)大學(xué)校本部內(nèi)。

學(xué)院將通過引入國際知名酒店管理學(xué)院、世界著名酒店管理集團、整合校內(nèi)外辦學(xué)資源等多種途徑，建設(shè)全國一流，特色鮮明，符合國際化標準，社會高度認可的中外合作辦學(xué)機構(gòu)，逐步形成集酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)基地、開放式實訓(xùn)教學(xué)基地、高端酒店業(yè)國際職業(yè)認證中心、酒店業(yè)信息交流平臺、酒店從業(yè)人員繼續(xù)教育基地“五位一體”的創(chuàng)新型特色學(xué)院。今年，學(xué)院與法國瓦岱勒教育集團的國際酒店與旅游管理商學(xué)院合作申辦的酒店管理專業(yè)本科教育項目正式獲批，成為云南省首個酒店管理類專業(yè)中外合作辦學(xué)項目。

學(xué)院以更新辦學(xué)理念為先導(dǎo)，探索“工學(xué)結(jié)合、校企合作和實訓(xùn)實習(xí)”的人才培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、崗位能力強、具有凸出就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的旅游管理、酒店管理高級應(yīng)用型人才。

專業(yè)簡介：

一、旅游管理專業(yè)(高等職業(yè)教育普通本科)

本專業(yè)培養(yǎng)具有管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)理論，具備良好的綜合素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)和較強的外語能力，掌握旅游管理專業(yè)基本理論、職業(yè)技能和旅游企業(yè)財務(wù)、人力資源、市場營銷等旅游業(yè)發(fā)展所需的專業(yè)基礎(chǔ)能力，熟悉服務(wù)與管理操作基本流程規(guī)范，能從事旅游景區(qū)、高星級酒店、休閑服務(wù)管理等行業(yè)一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：旅游與休閑產(chǎn)業(yè)概論、旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德、旅游消費行為、旅游市場營銷、景區(qū)服務(wù)與管理實務(wù)、休閑運動組織與管理等。

二、酒店管理專業(yè)(高等職業(yè)教育普通本科)

本專業(yè)培養(yǎng)具有管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)基礎(chǔ)理論，具備良好的綜合素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)和較強的外語能力，掌握酒店管理專業(yè)基本理論、職業(yè)技能和財務(wù)會計、人力資源、市場營銷等酒店業(yè)所需的專業(yè)基礎(chǔ)能力，熟悉酒店服務(wù)與管理操作基本流程規(guī)范，能從事酒店業(yè)一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：酒店前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、會議服務(wù)與管理、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理等。

三、酒店管理專業(yè)（中法合作）

本專業(yè)以面向酒店業(yè)對人才的需求為辦學(xué)宗旨，充分發(fā)揮云南財經(jīng)大學(xué)和瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學(xué)院優(yōu)勢，強調(diào)理論與實踐的高度統(tǒng)一，采用以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向的養(yǎng)成式教育，強調(diào)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的全面發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)、國際化、應(yīng)用型酒店高級管理人才。

主要課程：英語、法語、酒店餐飲管理、法餐工藝、國際酒類與飲品、酒店推廣等。