1.學(xué)科點歷史回顧

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級學(xué)科下的重要的二級學(xué)科，學(xué)科始建于2009年，2011年批準(zhǔn)為碩士學(xué)位授權(quán)點，是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點。

2.學(xué)科主要研究方向

（1）營養(yǎng)相關(guān)慢性病的預(yù)防與控制

（2）食品安全與健康

（3）食品功能因子應(yīng)用基礎(chǔ)研究

3.學(xué)科帶頭人及學(xué)科團隊概況

學(xué)科負責(zé)人：邵繼紅，教授，碩士生導(dǎo)師，農(nóng)工民主黨黨員?，F(xiàn)為徐州醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)教授，營養(yǎng)學(xué)教研室主任，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，江蘇省食品安全標(biāo)準(zhǔn)審評專家，徐州醫(yī)學(xué)院“振興計劃”學(xué)術(shù)帶頭人，江蘇省教育廳“青藍工程”優(yōu)秀青年骨干教師。主要任教營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)等課程，主要研究方向為營養(yǎng)與慢性病的預(yù)防與控制。

本學(xué)科集中了一批優(yōu)秀的中青年骨干教師，在相關(guān)學(xué)科的教學(xué)、科學(xué)研究和社會服務(wù)等方面均有較強的優(yōu)勢。學(xué)科團隊現(xiàn)有專職教師5名，其中教授1人，副教授1人，講師3人，碩士生導(dǎo)師2人，形成了一支具有較高素質(zhì)的人才團隊。

4. 學(xué)科科研情況

本學(xué)科近年來獲各級課題10余項，其中國家自然科學(xué)基金2項，農(nóng)業(yè)部子課題項目1項，省級各級各類教學(xué)科研項目5項，省級大創(chuàng)和研究生創(chuàng)新項目9項。學(xué)科團隊先后獲徐州市科技進步獎2項，淮海科技獎3項，省優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計團隊獎1項。近五年發(fā)表科研論文20余篇，其中SCI 論文6篇。主編教材1本，參編教材4本。

5.學(xué)科科研平臺實力

現(xiàn)有工作人員5名，其中副高以上職稱2人，博士2人，博士在讀2人。擁有較先進的儀器設(shè)備，主要儀器有高效液相色譜儀、實時熒光定量PCR儀、原子吸收光度計、倒置熒光顯微鏡等。本學(xué)科主要依托預(yù)防醫(yī)學(xué)省級實驗示范中心和環(huán)境與健康校級實驗中心平臺，能夠滿足人才培養(yǎng)的需要。

6.學(xué)科人才培養(yǎng)情況

本學(xué)科主要承擔(dān)預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主干專業(yè)課程，包括營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、食品毒理學(xué)、功能食品學(xué)、食品安全檢驗技術(shù)等相關(guān)專業(yè)課程教學(xué)。自2013年起本學(xué)科點開始招收碩士研究生，目前已招生三屆共5名研究生。

7.學(xué)科社會服務(wù)

本學(xué)科碩士點負責(zé)人邵繼紅教授，是江蘇省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，江蘇省與徐州市食品安全風(fēng)險評估專家，徐州市科協(xié)專家講師團成員。同時本學(xué)科點還是國家公共營養(yǎng)師培訓(xùn)點，近三年連續(xù)開展公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，并與徐州勤務(wù)學(xué)院聯(lián)合開展軍民融合式航空營養(yǎng)技師培訓(xùn)；學(xué)科點各位老師以及學(xué)生在徐州市長期開展各種形式的營養(yǎng)宣傳與科學(xué)普及工作，參與食品安全政策咨詢工作，先后被省營養(yǎng)學(xué)會授予優(yōu)秀理事以及先進營養(yǎng)工作者稱號。

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