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本專業(yè)培養(yǎng)現(xiàn)代酒店（包括旅游涉外飯店）管理所需的具有較高文化基礎知識和職業(yè)道德素養(yǎng)、較深酒店管理專業(yè)知識、較強專業(yè)技能及創(chuàng)新開拓能力的中高級技術(shù)應用型專業(yè)人才。培養(yǎng)的學生基礎扎實，知識面廣、熟練掌握專業(yè)英語，既有酒店管理的堅實基礎，又有過硬的實際操作技能。
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