易賢網(wǎng)網(wǎng)校上線了！

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網(wǎng)校開發(fā)及擁有的課件范圍涉及公務員、財會類、外語類、外貿(mào)類、學歷類、

職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡培訓輔導。

食品工程系

師資力量

食品工程系現(xiàn)有教師 28 人，其中教授 4 人，副教授 4 人，講師 （工程師、 實驗師） 10人， 雙師型教師18人， 其中博士1人，碩士（研究生）10 人、廣西高等學校教學名師 1 名、自治區(qū)級教學團隊 1 個。

實訓條件

校內(nèi)實訓基地食品加工實訓中心現(xiàn)有面積 4500 平方米，儀器設備總值 1020.66 萬元。食品生物技術實訓基為自治區(qū)示范性高等職業(yè)教育實訓基地；食品加工技術實訓基地為中央財政支持高等職業(yè)教育實訓基地。校內(nèi)實訓基地——廣西南寧綠悅食品有限責任公司生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)品專供區(qū)內(nèi)高校超市，享有盛譽；在廣西區(qū)內(nèi)外建立了 20 多個穩(wěn)定的校外實訓基地。

辦學特色及就業(yè)優(yōu)勢

1．服務千億產(chǎn)業(yè)，就業(yè)前景廣闊

圍繞廣西第一大千億元產(chǎn)業(yè)——食品行業(yè)，構建了以自治區(qū)級優(yōu)質(zhì)專業(yè)及特色專業(yè)——食品加工技術專業(yè)為主干的食品類專業(yè)群。食品類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。

2．合作訂單辦學，就業(yè)確有保障

與廣西－東盟經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)管委會簽訂校政企合作協(xié)議，實施從招生到就業(yè)全程訂單式的新型辦學模式，學生畢業(yè)后到廣西－東盟經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)就業(yè)；與旺旺集團、杭州玫隆食品有限公司等知名企業(yè)合作訂單培養(yǎng)學生。

3．職教聯(lián)盟合作，跨省出國學習

加入由來自新加坡、臺灣以及中國大陸共 17 所食品藥品類高等職業(yè)教育院校組成的中國食品藥品職業(yè)教育聯(lián)盟，學生可作為交換生到新加坡、臺灣以及國內(nèi) 17 所食品藥品類高等職業(yè)教育院校學習交流。

4．實施雙證制度，資格考證多樣

實施雙證書制度，可提供學生考證的職業(yè)資格種類有果類產(chǎn)品加工、面點師、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、ISO9001 質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、ISO22000 食品安全管理體系內(nèi)審員、電工上崗證等。

5. 工學結合培養(yǎng)，勤工助學鍛煉

實施 “二內(nèi)三外”制的“工學結合”方式：在教學安排過程中，2 個學期在校內(nèi)公司產(chǎn)業(yè)型的生產(chǎn)性實訓基地進行“工學結合”、2 個暑假加第 6 學期共 3 次在校外企業(yè)“勤工助學”。工學結合和勤工助學一方面使學生通過勞動獲得收入，減輕家庭經(jīng)濟負擔，另一方面提高了學生的職業(yè)能力，從而提高了就業(yè)競爭力和就業(yè)質(zhì)量。

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的專業(yè)知識和技能，能從事農(nóng)產(chǎn)品、食品檢測及農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全管理工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

就業(yè)方向：主要在農(nóng)產(chǎn)品或食品生產(chǎn)、加工企業(yè)，大型農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)，餐飲企業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品檢驗、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。

主干課程：農(nóng)產(chǎn)品綜合檢驗技術、農(nóng)藥獸藥殘留檢測技術、食品微生物檢驗、食品感官與理化檢驗、現(xiàn)代儀器分析技術、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理等。

職業(yè)資格證：學生在校期間可考取公共營養(yǎng)師、食品檢驗工、食品安全師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等職業(yè)資格證。

2、食品加工技術 （自治區(qū)優(yōu)質(zhì)專業(yè)、自治區(qū)急需專業(yè)）

（其中“杭州可莎蜜兒店長訂單班”30人、“南寧雙匯訂單班”30人、“廣西東盟經(jīng)開區(qū)訂單班”30人、“南寧紅悅桂廚師長訂單班”30人）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能勝任食品生產(chǎn)技術與管理、食品檢驗、食品質(zhì)量安全管理、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：烘焙食品加工技術、果蔬加工技術、糧油加工技術、畜禽水產(chǎn)品加工技術、發(fā)酵食品加工技術、果蔬雕刻、蛋糕裱花、食品質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)、食品檢驗、食品工程單元操作等。

就業(yè)方向：主要在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品質(zhì)量安全管理相關部門從事食品生產(chǎn)技術管理、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品檢測、質(zhì)量安全管理等工作；或在食品連鎖店擔任店長；或自主創(chuàng)業(yè)開辦糕點店、冷飲店等。

職業(yè)資格證：可選考面點工、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等。

3、食品藥品監(jiān)督與管理

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能勝任食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關環(huán)節(jié)的安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、工藝技術管理等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：食品工藝、食品營養(yǎng)、藥品基礎知識、藥品生產(chǎn)技術、功能性食品加工技術、餐飲企業(yè)管理實務、食品藥品質(zhì)量安全管理、藥品分析及檢驗技術、食品感官與理化檢驗、食品微生物及檢驗技術等。

就業(yè)方向：主要在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從事食品藥品檢驗、安全控制與管理、質(zhì)量監(jiān)控與管理等工作；或在食品藥品安全監(jiān)管相關部門從事食品藥品安全管理工作。

職業(yè)資格證：可選考食品檢驗工、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員、食品安全員、公共營養(yǎng)師等。

4、食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

（其中“廣西東盟經(jīng)開區(qū)訂單班”30人）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品營養(yǎng)與食品檢測的專業(yè)知識和技能，能從事食品營養(yǎng)指導、食品檢測及食品質(zhì)量安全管理等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：食品營養(yǎng)、公共營養(yǎng)師培訓、食品感官與理化檢驗、食品微生物檢驗、現(xiàn)代儀器分析、食品綜合檢驗技術、食品質(zhì)量安全管理等。

就業(yè)方向：主要在食品與保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)，餐飲企業(yè)及社區(qū)從事營養(yǎng)咨詢工作；能在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)及食品檢測機構、食品監(jiān)督管理機構，從事食品檢測、食品質(zhì)量安全管理工作。

職業(yè)資格證：公共營養(yǎng)師、食品檢驗工、食品安全師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員。

5、食品貯運與營銷

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠勝任從事食品采購、食品倉儲管理、食品配送、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：食品營養(yǎng)、食品微生物、食品質(zhì)量安全管理、面點食品加工技術、新鮮農(nóng)產(chǎn)品貯運技術、加工食品貯運技術、葡萄酒與白酒營銷、食品添加劑營銷等。

就業(yè)方向：主要在食品物流企業(yè)、食品倉儲企業(yè)、超市和其它食品銷售企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)等，從事食品、保健品和食品添加劑采購、倉儲管理、配送、營銷等崗位工作。

職業(yè)資格證：可選制食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、營銷師、物流師、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員。

6、藥品經(jīng)營與管理

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠勝任藥品檢驗及醫(yī)藥商品的購銷、調(diào)儲、養(yǎng)護及質(zhì)量控制工作的高素質(zhì)技術技能型人才。

主干課程：藥學綜合知識、食品營養(yǎng)、功能性食品、藥物制劑技術、藥物檢驗技術、藥品市場營銷、藥事管理與法規(guī)、保健品營銷、醫(yī)藥物流、電子商務等。

就業(yè)方向：主要在藥品生產(chǎn)企業(yè)（制藥公司）購銷部門、藥品經(jīng)營企業(yè)（醫(yī)藥公司、零售藥店）、醫(yī)院藥房及藥品監(jiān)督管理部門從事藥品銷售、藥品采購、藥品養(yǎng)護、藥品監(jiān)督管理等崗位的工作。

職業(yè)資格證：可選考公共營養(yǎng)師、藥物檢測工、醫(yī)藥商品購銷員、質(zhì)量安全管理體系內(nèi)審員等。

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