福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2015年食品加工技術(shù)專業(yè)介紹
來源:福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院網(wǎng) 閱讀:1245 次 日期:2015-04-14 16:27:34
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職業(yè)資格類、計算機類、建筑工程類、等9大類考試的在線網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)輔導(dǎo)。

培養(yǎng)目標(biāo):

本專業(yè)培養(yǎng)具備良好的思想道德和職業(yè)素質(zhì),掌握食品加工的基本理論知識和基本技能,能在食品領(lǐng)域從事與食品有關(guān)的設(shè)計、生產(chǎn)、加工、營銷、管理和新技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用的高端技能型人才。

主干課程:

無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品保鮮技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全檢測、食品包裝技術(shù)、食品分析與感觀鑒評、食品工藝學(xué)、保健功能食品、食品酶學(xué)等。

就業(yè)方向:

畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品冷藏保鮮企業(yè)、食品營銷企業(yè),以及食品超市或連鎖店及大賣場從事食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、檢驗檢疫及銷售等工作。

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